【原】春天鸡蛋加它煮一煮，一觉到天亮！疏肝又健脑，免疫力更强！

最近这天气可是暖和了不少！美玲也脱下了厚重的外套，尽情沐浴在春风里了，但您可别忘了，春暖花开之际，我们的身体也会随着季节变换而产生微妙的变化。

比如，有人可能会感到情绪波动大、容易疲劳、眼睛干涩，甚至皮肤瘙痒等现象，这些都是春天常见的小烦恼，它们其实都跟我们体内的“肝脏”调理密切相关哦。美玲多次提醒过大家，春季正是养肝的好时节，今天我就再为大家奉上一道用鸡蛋做成的养生佳肴——当归黄精鸡蛋汤。

鸡蛋加它煮一煮，好处多的不得了！

这个当归黄精鸡蛋汤，它的主料包括三样宝贝：一是当归，那可是中药里的“妇女之友”，能补血活血，尤其对于改善气血不足引起的头晕眼花、面色苍白等症状十分有效；二是黄精，滋阴润肺、补脾益肾，常常用来帮助我们应对春季干燥、增强体质；三是鸡蛋，营养丰富，蛋白质含量高，易被人体吸收，是日常养生的绝佳选择。

将这三种食材巧妙融合，熬制成汤，不仅口感醇厚，更能滋养肝脏，调理身体，让人精神焕发，活力倍增！

下面，美玲就手把手教您如何烹制这款当归黄精鸡蛋汤吧。

1.首先，取适量当归、黄精清洗干净，放入锅中加入适量清水煎煮约半小时，待药材味道充分融入水中；

2.然后，敲入两颗新鲜鸡蛋，小心搅拌，使蛋液均匀融入汤中，慢火炖煮至鸡蛋熟透即可。

3.最后撒上些许盐调味，一碗香喷喷、养肝健脑的当归黄精鸡蛋汤就做好啦！

鸡蛋还有这些搭配，一定要试试！

当然了，鸡蛋在春天可不仅仅能这样用，它跟其他养生食材搭配在一起，也会有很好的效果，美玲这就给大家说几个鸡蛋的养生搭配！

1.鸡蛋配枸杞：

枸杞具有明目、滋补肝肾、增强免疫力的效果，与鸡蛋同煮，能更好地发挥其滋养作用，尤其适合长期面对电脑、眼睛疲劳以及肝肾虚弱的朋友。只需将鸡蛋与适量枸杞一同加入水中煮熟，喝汤食蛋，长期坚持，能改善视力模糊、头晕耳鸣等问题。

2.麦冬鸡蛋羹：

麦冬擅长滋养肺阴，能帮助清除肺部燥热，还能滋养胃阴，改善口渴咽干。麦冬鸡蛋羹做起来也非常简便，只需要将麦冬稍作清洗后与鸡蛋一同蒸煮，待鸡蛋羹成型后，加入适量的盐调味，滴上几滴香油就可以了。

无论是对于春季因气候变化引起的身体不适，还是平时需要调理肺部和心脏功能的朋友来说，麦冬鸡蛋羹都是一道不错的美食。

3.黄芪炖蛋：

黄芪是一种常用的补气中药，具有提高免疫力、抗疲劳的效果。与鸡蛋一起炖煮，能够更好地补充人体所需的氨基酸及微量元素，提高机体抵抗力。制作方法是先将黄芪用清水泡发一段时间，然后与适量清水一同煮沸，再将打散的鸡蛋慢慢倒入汤中，轻轻搅拌，炖煮至蛋花成型即可。

鸡蛋这几种搭配您学会了吗？美玲提醒大家春天来了，记得顺应自然规律，合理饮食，来摆脱春季的小困扰，希望大家都能一觉睡到天亮，充满活力的迎接每一天！