 人类的进步，往往并不一定需要大张旗鼓，改天换地，有时一些小细节的变化，或许真正意味着某些空白地带的思维觉醒。  3月26日，上海市疾病预防控制中心宣布，为引导公众健康饮食，该中心研制的饮料“营养选择”分级标识在上海开始试行。 营养选择分级标识是根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料进行综合分级。该分级标识通过ABCD四个等级，从A到D级，推荐程度递减。  具体的评级标准如下：  例如，某饮料的非乳源性糖含量为5.6g/100ml，因此非乳源性糖等级为C级；饱和脂肪含量为1.2g/100ml，因此饱和脂肪等级为B级；反式脂肪酸含量为0g/100ml，等级为A级；不添加非糖甜味剂，非糖甜味剂等级为A级；最终，取其短板，该饮料的总体评级为C级。  对于饮料进行营养分级，早已经是发达国家或地区的通行做法。 2022年12月30日，新加坡政府开始正式执行零售市场上的预包装饮料分级政策，根据含糖量及饱和脂肪量的高低分为A、B、C、D四个级别。“A级（深绿色）”“B级（浅绿色）”“C级（黄色）”“D级（红色）”。其中A级代表含糖量和饱和脂肪最低，D级代表含糖量和饱和脂肪最高。 这是新加坡对包装饮料执行的有史以来最严格的法规，除包装饮料外，截至年底，各种手工现制的饮料如鲜榨果汁、奶茶，都将开始贴此标签。其中，C级、D级饮料必须添加标注，并严禁在各线上线下平台做广告。  按新加坡的等级划分，许多国人熟悉的品牌都会被划分到C、D级。  当然，有C就会有A，下列国产饮料评级就是A。  其实早在2013年，英国卫生部及食品标准局启动全新的“标准红绿灯食品标签计划”（Multiple Traffic Light，简称MTL）。 紧随其后，在2017年由法国开始，在欧洲大陆市场，Nutri -Score标签也成为使用较为普遍的营养评级标签。 各种营养分级虽然细节不同，但核心都是减糖减脂，特别是减糖。高糖摄入量与肥胖和糖尿病的风险增加有关，而肥胖和糖尿病是肾衰竭的主要原因。 按照世卫组织营养促进健康和发展司司长Francesco Branca博士的说法，从营养角度，人类饮食中并不需要添加任何糖。因此，世界卫生组织呼吁各国采取行动，将个人的糖摄入量降至尽可能低的水平。  例如，新加坡居民的糖尿病患病率为十二分之一。新加坡平均每天有六人被诊断患有肾衰竭并可能需要透析。 在2011—2021年的10年间，我国 20~79岁的糖尿病患者人数由 9000万增加至1.4亿，增幅达56%。预计到2030年，这一数字将达到1.64亿。 糖尿病成为21世纪增长最快的全球突发卫生事件之一。过度摄糖、高能饮食是2型糖尿病的重要膳食危险因素。要加强“治未病”前端重点防治工作，除了个人在日常饮食中自主规避高糖摄入外，政府和社会的积极引导也显得尤为重要，本次上海试点推行营养分级标识就是一次有益尝试。  |
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