亦是情感与思绪的寄托 “燕子来时新社,梨花落后清明” 在人间四月天里 我们迎来了二十四节气中的 清明
青团 润饼 清明前后 在闽南、潮汕等地流行吃润饼 薄如蝉翼的熟面皮 把各种菜肴制成的馅料 包卷成枕头状 嫩脆甜润,醇香多味 每一口润饼里 都能品尝到春天的味道 润饼馅有胡萝卜丝、肉丝、香菜 虾仁、肉丁、油煎蛋丝等 可谓琳琅满目 透亮的润饼皮包裹着里面的馅 也有心地大度、宽厚包容的寓意 子推馍 寒食清明时节 在山西、陕西一带 人们会制作“子推馍”以纪念介子推 并以此来表达对逝去亲人的祭奠 和对祖宗先辈的缅怀 装饰越华丽 代表的感情越深重 馓子 乡土拴系在舌尖上 便使食物成了 人们割舍不去的一种情怀 这些春天的滋味 在清明的传统中 和对亲人的思念混合在一起 通过舌尖 直抵内心深处 |
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