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4-2~坚持锻炼:又到一年清明时,包了有着美好回忆味道鲜美的茴香馅儿饺子

 白凌雁 2024-04-04 发布于陕西

(茴香,网络图片,侵删)

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我们这的习俗是清明节不上坟,提前十天以内都可以。上周礼拜六,我们三兄妹回老家上坟。

我和妹妹、妹夫还在路上,哥嫂已经带着老爸回到老家,他们在院子里摘菜,一家一份,分开装好。

(种了半院子油菜)


(长成了树的芹菜)

回去一看,院子被邻居家种满了菜,半院子油菜花开的正旺,还有生菜、豌豆和芹菜,院子里很多荠菜都开花了,他们平常菜很多,看不上吃荠菜。

(白色的碗豆花)


(满院子都是开花的婆婆纳和荠菜)


(还有很多蒲公英,一面开花,一面去流浪,飞向远方)

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一回到老家,母亲的气息就非常浓郁,虽然她生前二十多年一直住在城里,但这里是我们的老家,是母亲流下过辛勤汗水的地方。

堂屋的供桌上还供着母亲的遗像,是我和妹妹在她逝世后去照相馆加工的。

照片中的她笑意盈盈,看着我们,隔着时空,我们都在互相打量,心中祝福,一切安好。

这是1987年父母省吃俭用修的房子,正房五间,偏房有三间位置,修了两间,很大的一个院子,院子边就是水泥路,车可以直接开进来,好位置和便利的交通引来邻居们的羡慕。

房子修好两年多,我们全家就搬进城里,很多邻居都想购买,被父母拒绝,这里是我们兄妹三人出生的地方,是我们的根,不可能出售。

五六年前,父母回老家,重新铺了地面,换了窗户,重修了卫生间,打算每个夏天回老家纳凉。

那年夏天我回去看望他们,一进院子就看到老妈在花丛中忙碌,院子里种了各种各样的花,成了花的海洋。

一看到我回去,妈妈在花中笑的特别开心,我赶紧按快门,定格下这美好的一切,妈妈的笑容也永远刻印在我的心中。


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那天上完坟,老爸和我们一起走,送他去外婆家看望外婆。

小姨在家照顾外婆,听见我们要去,包了饺子等我们。

在小姨精心照顾下,外婆精神状态很好,鹤发童颜,一点都看不出九十多岁了。

她穿着我年前给买的小花棉袄,开心的跟我们说,我今天吃了十个饺子呢。我和妹妹异口同声对她说,真不错,胃口好,身体才更好呢。

小姨又去菜园子里给我们摘了菠菜和生菜,小葱,她说就那两块小园子,随便种点菜都吃不完。

那天回家时真的是满载而归,车后背箱装满了菜,车里弥漫着浓郁的蔬菜香味和香葱的冲鼻味。

(洗好控水的茴香)

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回家整理菜时才发现,老爸从老家院子里摘了很多茴香嫩尖,妹妹一股脑都给我了。

用餐巾纸把茴香杆包好,放进冰箱里,今天拿出来一看,还是青枝绿叶的。

吃完早餐,W先生去买了黑土猪肉和饺子皮,我在家把茴香淘洗干净,控水。

用绞肉机依次把肉、茴香、葱和蒜绞碎拌匀,召唤老爸进厨房教我调馅。

以前父母很爱包饺子,每当我们放假回家,就会给包饺子吃。一家人围在一起包饺子,互相炫着自己的杰作,现在一想起来那种温暖的感觉依然萦绕于心。

韭菜馅、白菜馅,给我留下最深印象的是茴香馅儿的饺子。

第一次吃时,那独特的香味一下子就吸引了我,尝一口,香味在舌尖绽放,激发了我的味蕾。

在老爸的指导下,先用食用油锁水,然后放盐、蚝油(写到这想不起这个名字,专门去厨房看了一眼)、少量调料等,顺时针搅拌一会,饺子馅香气扑鼻。

包饺子、煮饺子,W先生第一次吃,直呼好吃。乐同学酱油醋汁都不要,吃掉一盘。

第一次包茴香馅儿的饺子,大获成功。

在这特殊的日子,让我回忆起和母亲在一起的美好时光。

父亲爱人孩儿陪伴在侧,虽然心有缺口,但我依然是幸福的。

相信母亲在天堂看到我们的生活,亦是幸福快乐的。


今日运动:
今天七点多出门跑步,走路1.1公里,中途慢跑2公里。

回家打扫卫生、手洗了两个人的羊毛衫若干件,一上午步数超8000步。

做八段锦。拍八虚。

早晚按摩耳廓,按听宫穴鸣天鼓,按压耳朵。



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