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文｜李清浅 一切从一场蓄谋已久的锅贴说起。 是真正的已久。 因为5号计划去爬山，我们打算5号回来吃饺子，于是4号晚上，小又剁肉，老秦拌馅，折腾了两个来小时，一大一小两个男人，把饺子馅调好，放冰箱了。 因为爬山回来，我没有力气又是洗菜又是炒菜，但是，用现成的皮包一顿大肉馅饺子，我就觉得毫无压力，所以最近我们爬山当天经常这样整。 饺子馅一般会有富余，这次也不例外，我说那就再买点馄饨皮做锅贴吧。 我们全家都是锅贴爱好者，煎得焦黄的锅贴再配点啤酒或饮料，那简直是人间美味。 昨天老秦还没下班，我就让他回来买点馄饨皮，老秦说他下班后再去。顺便说一下，我已经去了楼下买馄饨皮，卖光了。 考虑到等他到家再出去买会比较晚，我就又特意去买了一次。 六点半开始包锅贴，包好了倒油煎，外焦里嫩，看着都喷喷香。 习惯性地，我先尝了一个看熟了没有，不对唉，有点儿酸，是那种微微的酸，不严重。 我还在那掐着指头算，4号晚上拌的饺子馅，5号吃了一顿，6号没动它，这才7号，一直在冰箱放着，怎么就酸了？ 我只好不太甘心地说：饺子馅好像酸了。 老秦也说，这没几天吧。 我答不信你尝一个。内心深处十分渴望他说，没酸啊，好着呢。 老秦尝了一个，下结论似地说：是有一点点，在将坏未坏的边缘。 我看着焦黄的锅贴咽了口口水，问：那还吃不吃？ 小又果断地说：酸了就不要吃了。 热乎乎，才出锅，扔了也太可惜了吧？到嘴的鸭子飞了难受，煎好的锅贴扔了也无法接受啊。 我于是一咬牙一跺脚：我不怕，你们不吃，我吃。 说实话我内心很沮丧，前一天就惦记着用剩下的馅包锅贴，楼下没有馄饨皮，特意跑另外一家买，结果，竟然有一丢丢酸？ 老秦说：我也想吃，就着大蒜，解毒。 小又在一旁看着我和老秦以身试毒，大大不解：坏了你们为什么要吃啊？ 我说:我是不想浪费。 老秦说：我是馋。 一共煎了两盘儿，我和老秦合起来吃了不到一盘儿。 也可能是小又的眼神太凌厉，像看怪物，也可能是我也不想死，我其实还能再吃几个，但我打住了，决定观察一下，肚子没事儿再接着吃。 顺便说下，老秦估计也是这心思，要是换成平时，老秦一个人都能吃一盘子半。 再强调一下，是微微有一丢丢酸，如果到了很严重的酸，我和老秦也不会吃的。 也就洗了个碗的功夫，我说，坏了，我肚子不舒服了，不知道是心理作用，还是真的中招了。 然后我就钻进了厕所，我怀疑自己要窜稀了。 好在并没到那个份儿上，但还是觉得肚子不舒服。 一会儿老秦也喊着要上厕所，他故意夸张地说：这锅贴，果真有问题。 如您所知，我们两个就跟脑子被驴踢了似的，纷纷中招了。还好，因为我们吃得比较克制，都没放开了吃。 小又在一旁说：刚才我就不让你们吃，你们非要吃，现在好了吧？ 老秦说：我馋。我说：我舍不得浪费。 那一刻，我突然有一种恍悟感，感觉自己已经七十多岁，小又三十出头，教训我们这两个冥顽不化不舍得浪费的老馋货。 小又大概实在不理解，突然说：我知道了，你们是为了教育我不要吃变质的东西，故意在演戏吧？ 啊啊，到底是新脑子，过度解读了，那就当是吧，尽管我们没有这个主观意愿，纯纯只是因为爱吃锅贴。 事后我还是觉得很搞笑，话说我还曾经吐槽婆婆，东西坏了还要吃，我怎么也这样啊？我还给她讲过一个段子，有一个人发现家里的麦子不小心洒上农药，觉得扔了可惜，于是蒸了馒头，结果全家人拉肚子，为了不浪费，她又拿这些馒头喂了鸡，结果鸡也全中招。 我看着还散着余温的锅贴，问老秦：那我扔了啊？ 老秦说：真可惜。 我说：喂院里的流浪猫行不行？ 老秦说：别，它们再拉肚子。 我说今天的饺子馅，要是包成饺子用水多煮几遍，估计就没味儿了。 老秦说：有可能，高温能消毒。真的是，不是一家人，不进一家门。 还好，因为吃的都不多，我俩都不严重，都只是肚子有点不舒服，但也不至于绞痛，到了今天早上我已经完全没事了，老秦也没啥事儿。 我决定还是要买点肉，继续做一顿吃好的，新鲜的锅贴，要不，我咽不下这口气啊。 |
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