|
“想减肥也需要有巧劲。”
它可能不适合每个人的口味，但康普茶可能能够带来禁食的好处，而不需要最困难的部分——禁食本身。
研究人员发现，当发酵的加糖茶中的酵母和细菌在肠道中定殖时，它们会改变脂肪代谢，而无需任何其他饮食改变，从而导致脂肪储存减少。 01 — 愿闻其详（上） 这些发现的核心是康普茶的SCOBY（细菌和酵母共生培养物）中发现的菌群，这是一种富含微生物的凝胶状发酵剂，被发现漂浮在发酵液体表面附近。 益生菌微生物，包括醋杆菌属、乳杆菌属和驹形杆菌属，此前已被认为具有一系列积极的健康益处，包括降低血压。
现在，北卡罗来纳大学教堂山分校的研究人员发现，在秀丽隐杆线虫中，康普茶微生物如何直接影响肠道基因表达，特别是与脂肪代谢相关的基因表达。
引入的菌群增加了分解脂肪所需的蛋白质，而相反，它们帮助减少了蛋白质的形成，而蛋白质有助于构建被称为甘油三酯的脂质（或脂肪）化合物。
虽然甘油三酯是人体内循环的最常见的脂肪形式，并且在能量储存和释放中发挥着重要作用，但过量的热量摄入会导致这些脂质水平升高，并导致心脏病等肥胖合并症。脂肪代谢的变化——特定蛋白质上下调节的方式，最终减少脂肪储存——产生了与禁食非常相似的细胞效应。
然而，这里不需要减少或限制食物摄入量。
02 — 愿闻其详（下） “我们惊讶地发现，与其他饮食相比，食用含有康普茶中益生菌微生物的饮食的动物表现出脂肪积累减少、甘油三酯水平降低和脂滴较小（一种储存细胞脂质的细胞器）。”
研究人员指出。 “这些发现表明，即使在营养充足的情况下，康普茶中的微生物也会引发宿主的'禁食样’状态。”
虽然这项研究是在模型蠕虫秀丽隐杆线虫（一种微小的线虫）上进行的，但研究人员认为，康普茶的代谢效应可能会在人类身上观察到。尽管如此，可以这么说，它增加了康普茶的重要性，最近康普茶与 2 型糖尿病患者的积极血糖结果有关。 其他研究表明，这种古老的发酵饮料显示出作为减少炎症的抗氧化剂和抗菌剂的巨大潜力。 另一方面，许多研究也未能发现康普茶对健康的显着益处。
至于目前的研究，科学家们指出，还需要做更多的工作来看看实验室中显示的“类似禁食”的效果是否可以转化为人们试图减肥或保持体重的效果。研究人员在研究中指出：“我们想明确表示，我们不会对康普茶在任何人类医疗实践或其娱乐消费中的使用做出判断、结论或主张。” “然而，我们的研究结果确实为康普茶微生物介导的宿主代谢重编程的可能机制提供了令人兴奋的见解，并为哺乳动物模型系统的未来研究奠定了基础，该系统可以解开康普茶潜在健康益处的生物学基础。” |
|
|
