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咖啡师不会告诉你的门道,一图秒懂‼️

 阿兰88 2024-04-09 发布于福建





㊙️一张图秒懂咖啡店9种咖啡,点单不再懵

☕️宝子们,你们有没有遇到有朋友想去咖啡店,但是又看不懂菜单,去到咖啡厅不知道怎么点咖啡,也不知道店里的各种咖啡的口味口感怎样呢?

✅今天俊仔为宝子们整理了:

㊙️咖啡店9款基础咖啡

㊙️咖啡厅点单必学小知识

✅这些都是咖啡店、咖啡馆最常见的咖啡,咖啡馆常见出品种类,咖啡爱好者不要再分不清啦

✅了解这些基础入门咖啡知识后,你们和朋友就再也不用担心去咖啡店一脸懵,不知道点什么啦

1️⃣浓缩咖啡(Espresso)

是一种较为快速制作出品以及口感强烈的咖啡类型,是以意式咖啡机经过高温高压力萃取出40ml左右的液体的我们统称为意式浓缩

🔺特点:份量小,很苦也很香

2️⃣美式咖啡Americano

美式你可以理解为水多的espresso。在意式浓缩的基础上加水就是美式咖啡

不同于espresso的是,它的表层是没有油脂,口感较为清淡,比较好入口。咖啡和水的比例为1:8

3️⃣拿铁咖啡Latte

意式浓缩中加入牛奶和奶泡就是拿铁咖啡,牛奶的用量通常是咖啡的 2 倍以上。牛奶越多口感越丝滑香甜,是小白喝咖啡的首选

🔺特点:奶多咖啡少

4️⃣卡布奇诺Cappuccino

三分之一的意式浓缩,三分之一牛奶和三分之一泡沫牛奶混合后就是卡布奇诺,比例为1:1: 1

🔺重点是奶泡的体积要比拿铁的更大

5️⃣澳白咖啡Flatwhite

在两份意式浓缩咖啡的基础上加入打发细腻的超薄奶泡,所以相较于拿铁,浓度更高,杯量更小,奶泡更薄

6️⃣摩卡咖啡(Mocha)

在拿铁的基础上加入巧克力酱就是摩卡咖啡。意式浓缩咖啡中加入牛奶和巧克力酱和鲜奶油

浓缩咖啡:巧克力:热牛奶:鲜奶油=2:1: 2:1

🔺特点:口感丰富、甜蜜,巧克力和鲜奶油增添了甜蜜感,很受女生的喜欢

7️⃣Dirty

意式浓缩+浓郁的牛乳

制作时,萃取出的Espresso直接流进装有牛奶的杯中

品尝Dirty时,一定要大口喝,感受其浓郁的香气和Espresso鲜明的口感

8️⃣焦糖玛奇朵Macchiato

在拿铁咖啡的基础上加了焦糖糖浆,口感浓烈丰富 醇香

9️⃣手冲咖啡

将咖啡豆研磨成咖啡粉未后,放入咖啡滤杯中,再注水冲泡

☕️怎么样,你们都了解清楚了吗?如果还有不理解,欢迎在评论区留言哈

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