 春风吹来榆钱儿鲜 又是一年芳草绿，人间芳菲四月天。太阳暖暖地照耀着红尘陌上，到处一派生机盎然的景象。各种草啊，树啊，经过一个冬天的沉睡，都从梦中醒来，它们舒展着身体，努力摇晃着脑袋生出新绿，翠玉般的嫩芽摇曳在风中，熠熠生辉，给这个神奇的世界增添了浓浓春的味道。 春到人间草木知。人们早已脱掉了沉重的外衣，换上薄衫，迈着轻盈的步子，去野外踏青寻春。春天，不仅有美景，还有不能错过的时令美味:树上花、枝上芽、林间草，都能做成餐桌上那一盘盘令人垂涎欲滴的美味。人们的生活富裕了，大鱼大肉，各种棚菜吃了一个冬天，能吃到山野中各种野菜的味道，都称这是纯天然的野味，不亚于能增强身体健康的保健品。 春天可以采摘食用的野味有很多种:苦菜，马山菜，灰灰菜，车前菜，小叶杨，柳树芽，槐花……但是最备受家人喜欢的还是那榆树钱。 乡下人家，青砖黛瓦， 依山傍水。总是喜欢在房前屋后，地角河边栽上一棵棵的榆树。老人们讲榆与余谐音，是最好的风水树。“年年有余，家有余庆”是每一位农人的期盼，所以它就像心中的图腾，备受人崇拜。 春来草木新，几场蒙蒙细雨过后，各种树木都冒出新绿。只有榆树，在皲裂的树干上，华盖似的枝头，结满一串串的嫩黄榆钱儿。 它是榆树的种子，大约有压扁的黄豆大小，像是古代的钱币，所以人们就叫它榆钱儿。 望着满树的榆钱儿，人们总是倍加欣喜。不管是王家的树，还是李家的树，几个人呼朋引伴，拿上勾镰和尼龙袋子，去采摘榆钱。榆钱能食用的时间特别短，三五天之内，是细嫩甜润的味道。过了三五天，榆钱就变老了，籽粒日变成熟，就不能食用了。人们说着笑着，谈论着榆钱的各种做法，不知不觉间，榆钱就采满了袋子。 记得小时候，奶奶和妈妈总是把采摘回来的榆钱儿洗净控干水分，撒上面粉，或是玉米面，或是红薯面，或是豆腐渣搅拌成嘎达，撒上一些盐，上屉蒸熟留作一家人的午饭。那时候，家家都不富裕，日子过得捉襟见肘，连饱腹的粮食都不能年对年，春天采摘榆钱儿充饥， 那是很难能可贵的事情。可是日子一久，我们小孩子就会望而生畏，一到榆钱儿嘎达端上桌，眼泪就吧嗒吧嗒往下掉。 母亲就会哄我们:“快吃口吧，把肚瓜吃得圆圆的，长大后好赚钱买好的吃!”奶奶总是不声不响地走进厨房，拿出两个不知藏了多久的鸡蛋，在手间轻轻一碰 ，把蛋液打在白瓷蓝花碗里，搅上一把白面，放上一些细盐，不断搅动，然后灶内生火，为我们做一张又大又薄的鸡蛋饼。“快吃吧，五丫子。下顿可没有鸡蛋了!” 母亲总是无可奈何地悄悄转过脸去，泪在她的眼中打转。但始终没让泪落下来。硬声声地被母亲和着榆钱儿嘎达咽进肚里。 日子一天比一天好过了，我那苦命的奶奶和母亲都不在了。但是一到春天，想吃榆钱儿的欲望越来越浓烈。孩子的父亲抓了空闲时间，采摘回了一袋子带着春的芳香的榆钱。 我也学着妈妈的样子做了榆钱嘎达，还用几个家鸡蛋炒了一盘鸡蛋榆钱儿，看着孩子们大口朵颐，我的泪不知不觉间就落下来。他们咀嚼的是春天的味道，而对于我，确是满满的思念和自责。那个时候，为啥不像我的孩子一样大口吞咽哄妈妈和奶奶开心呢？在那个年代，我作为母亲的第五个女儿，生也不多，死也不少，却为啥还要让她们难受呢？好在奶奶母亲不弃，总是把最好的留给我们，其实我们是有多么幸福啊! 我把做好的榆钱美食拍照发了朋友圈:鸡蛋榆钱儿饼，雪花榆钱儿膏，玉米榆钱儿馍，还有榆钱儿小米饭……黄黄绿绿白白，色香味全，却招来了很多电话，有文友，有姐妹，还有远方的陌生人，他们大多住在城里，想吃乡村的野味。这下来了全家总动员，采摘，打包，邮寄…… 在这美好的人间四月天，采摘野菜正当时，让我们走出家门，去领略大自然的美好，去欣赏花开花落，草长莺飞的喧嚣，去咀嚼山野的味道，让我们在这春光明媚的季节，留下一些可贵的记忆，留作晚年的回忆该有多好啊!  原创作品，授权发布（转载必须注明出处） |
|
|
来自： 新用户3358hK5m > 《待分类》
