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天麻炖鹌鹑蛋 食材 天麻片 10 克，鹌鹑蛋 2 只，生姜片 3 克，盐 适量。 做法 1.天麻洗净:鹌鹑蛋洗净 2.将天麻片、姜片和鹌鹑蛋放入炖锅中加适量清 水，以大火煮沸，将鹤蚂蛋捞出剥去蛋壳，再放 入锅中改用小火炖至熟 3.加入盐调味即可。 功效 补血和血、平肝熄风。可改善小儿惊风神昏高热、 夜啼等症状。 芹菜香干 食材 黄柏 15 克，芹菜 200 克，香千 80 克， 葱末 2 克，姜末 2 克，水淀粉 10 毫升， 盐 3 克，味精 2 克，植物油 10 毫升，高 汤适量。 做法1.黄柏洗净，放入砂锅，加水适量，大火 煮沸后转小火煎煮 30 分钟，去渣留汁: 芦菜洗净，切小段，焯水:香干切小段， 入沸水中略烫捞出。 2.锅置火上，入油烧热，下姜末、葱末爆 香，兑入黄柏药汁、香干、芦菜煽炒， 加盐、味精、高汤煮 10 分钟，加水淀粉 勾荧，炒熟即可。 门功效 生津润燥、平息肝火。适用于改善肝火 旺盛引起的失眠烦躁、心烦易怒、口干 口苦、眼睛干涩、头痛头昏等症。 黄花菜瘦肉汤 食材 黄花菜 30 克，瘦肉 100 克，蜜枣 2 枚 做法 瘦肉 100 克，蜜枣 2 枚 功效 清热平肝、润燥、止鼻血。 绿豆芝麻糊 食材 绿豆 500 克，黑芝麻 500 克。 做法 以上 2 味共炒熟，研粉，临用时用开水调成糊状， 即成。 功效 清热降压。适用于高血压病 菠菜拌藕片 食材 菠菜、鲜藕各 200 克，盐、麻油各适量 做法 菠菜拣翠嫩者洗净，入开水中稍焯。 2.鲜藕去皮切片，入开水焯至断生。 3.菠菜、藕装盘，加入盐、麻油拌匀即 可 o 功效 本品色泽艳丽，具有清肝明目的功效，适用于肝 血不足所致的视物不清、头昏肢颤等症。 桃仁芝麻蜜糖 食材 桃仁、芝麻、白糖各 500 克，蜂蜜 500 毫升。 做法 将桃仁去皮打碎，芝麻磨碎，加入白糖和蜂蜜混 合调匀。早、晚各食一匙。 门功效 此糖具有去瘀生新、改善肝功能的功效是慢性肝 炎患者的辅助食疗佳品。 麦冬豌豆冻 食材 麦冬 20 克，豌豆 150 克，白糖 200 克，琼脂 2 克，青梅少许，桂花少许 ”做法 1、将豌豆加清水煮酥，带水用网筛擦去皮成沙。 琼脂与麦冬同煮，煮至琼脂烊化加入白糖，再放 进青梅、桂花。 2、将豌豆沙摊在盆内，然后将琼脂糖水掺入待冷却后放人冰箱内冰冻。 门功效 滋阴降火，:益气利咽。 丝瓜莲子鸭羹 食材 鸭肉 250 克，鲜莲子 100 克，丝瓜 30 克，火腿 粒 20 克，料酒、味精、盐、油、葱段姜片、胡 椒粉、淀粉各适量。做法 做法 1.鸭肉洗净，切粒:莲子去壳及心:丝瓜去皮，洗 净切粒。 2.锅内放油烧热，烹入料酒，加入水、鸭肉、火 腿、莲子、盐、味精、胡椒粉烧沸，再入丝瓜烧 至入味即可。 功效 、遗精盗汗、精子量少、耳用于肾虚腰痛鸣耳聋 等症 |
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