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百宴技为先、修得方成艺——马涛！ 独立成长不如一起分享，一个小小的分享您会帮助很多人！部分文章转载网络或者别的公众平台。内容仅供阅读和大伙分享，不做商业盈利。如有侵犯版权请及时联系我，我会及时删除。 如果你想把自己的菜品或者关于餐饮酒店管理的原创文章，投稿到本微信公众号。 请加：XGmatao513443（微信） 投稿邮箱：44415314@qq.com
更多酒店餐饮管理请致电交流以及商务合作：请关注我的快手号扫描下面二维码，分享酒店餐饮管理话题。 「银锅」是银滩餐饮2018年推出的现代川菜品牌，主理人周子铃女士跨越40余个国度寻找食材，跟随地方名厨和米其林星厨学习烹饪技艺，在她的带领下，「银锅」在首版成都米其林中便荣获了米其林一星殊荣，之后更连续三年获得该奖项，荣耀延续。 自开业以来，餐厅一直秉承着对食材与精华的不懈努力，将甄选自全球的品质食材和四川本地调料精妙融合，搭配精美器皿，用现代化的手法对川菜进行精致化演绎，呈现出独有的融合现代川菜。 牛油果金枪鱼塔塔
核桃虾糕
山楂鹅肝
大千干烧海参
烟熏贡椒乳鸽
糟椒玉丝面
20年花雕陈皮蒸大黄鱼
贡椒沸腾鲍鱼
糟椒雅鱼面
炙烤干式熟成安格斯牛舌
白鹭鸭牛肝菌汤煲
膏蟹酸辣面筋
干鲍花胶焖猪尾
黑松露酱香和牛
银锅自制糖果
贡椒花冲浪黑金鲍
青城山泉水炖鲜笋狮子头
堂灼酸汤大黄鱼
年糕烧鳗鱼
椒蘸小菜
怪味黑金猪五花
大凉山鸡枞蒸西班牙橡木猪
黑松露板栗焗南瓜
油焖波龙
四季水果炖干贝花胶
红酒松露烧肉
川味四小碟
黑松露冰淇淋
黑醋鱼子蟹粉冬瓜盅
蜜豆烩椒梨
鱼子酱牛肉汤冻
指橙鹅肝
开胃小食九品
椒香干式熟成牛舌
川式肝油扣鲜鲍
青花椒麒麟鱼
丹东番茄竹荪汤
花椒雪芭配银锅椒糖
黑鸡枞银耳炒素
低温慢煮俄罗斯大扇贝
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