陶瓷真品和赝品的区别有以下几点，
1、工艺区别。
古今烧造瓷器的方式和方法不同。
艺术感和审美角度也不同。
做出的瓷器自然呈现了不同的审美观。
2、年代。真品是老的，
赝品一般都是新仿品。
3、稀缺性。真品不可再生。
赝品可以无限制生产。
4、价值。物以稀为贵，
尽管现今市场用反鉴定手法制出的高仿瓷器有些确实极似真品，鉴定者在不断学习的过程中也会做到“魔高一尺，道高一丈”，古瓷与新瓷还是有区别的。 古代瓷器的纹饰及器物款识，其画法和刻法多自然流畅，新瓷尽管笔法熟练，但难免生硬、呆板，如同写字一样，一人一种笔法，各不相同，字如其人，仿字可以仿形，不容易仿神。新瓷在仿制过程中会留有不自然的临摹痕迹。另一点值得注意的是，古瓷青花款识深沉于釉下，新瓷青花款识似浮于釉上。
古瓷由于长期受自然界空气尘垢侵蚀，加之气温的变化，使釉面分子散失，釉面开片紧密，而新瓷的开片呈崩裂状。 由于古今制瓷工艺和胎、釉原料配方不同，古瓷缩釉处外缘翻卷，新瓷缩釉周围与坯体紧贴。有些新瓷仿旧虽可乱真，但仔细观察釉面的细微处，仍能看出破绽。
古瓷因年代久远，器物釉面光泽深厚温润，光由内发，这种光是自然形成的。新瓷往往釉面有一层浮光，光亮刺眼，或者说叫做“生性”，即使用消光剂或其他方法去掉表面浮光，也不会呈现古瓷温润的莹光，釉面会有无数细痕，发污，失去了光泽，也失去了神韵。
古瓷的彩绘，颜色沉着含蓄，彩与胎的覆着粘接自然。但后加彩的器物，加彩的地方色彩特别鲜艳，光泽度强，显得刺目。
区分古瓷与新仿制品一定要看底足。就如同名牌服装，一要看版式，二要看边角的处理，于细微处辨真伪。
一般古瓷底足露胎处，其胎质有一种熟性，因年久有一些灰尘浸入，但灰尘已吃进胎内，与胎结合紧密。
新仿品露胎处的胎有生性，其灰尘浮于表面，也有的是用胶与泥土混合粘上去的。有些古瓷由于原料的特殊性而显出独特的颜色。也是仿品所不能及的。
出土古瓷上的土锈会浸入瓷质内部，与瓷釉紧密结合，不易剔除。伪造出土瓷器上的土锈有的是用胶与土混合粘上去的，如未用胶，则土锈质松，浮而不实，稍加碰击，锈斑就会刮落下来。
古瓷叩之响声清脆，这是由于胎质细腻，胎性已熟。
新瓷扣之响声短促沉闷，这是由于胎性生，就如同石料一样，讲究生坑或熟坑，生坑是指新开采的石料．有一种自然的生性。
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