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应缘我是别茶人 ——白居易及其“别茶人”称谓 文孙庆忠
茶如人生，也是寄托情感与精神追求的载体。白居易一生嗜茶，从早到晚茶不离口，不仅有早茶、中茶、晚茶，还有饭后茶、寝后茶等，是个精于茶道、通于鉴别的行家里手。他以茶修德，以茶修心，以茶修性，以茶触发激情与灵感，自谓别号“别茶人”。
山 泉 煎 茶 有 怀 〔唐〕白居易 坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。 无由持一碗，寄与爱茶人。 《山泉煎茶有怀》是一首五言绝句。诗人以煮水烹茶为遣，独具恬静淡然心态，并将其传递给爱茶友人，表现出乐观豁达的人生态度。全诗平易通俗，文从字顺，琅琅上口，尽显对传统茶文化的热爱。
“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘”前两句描绘了诗人煮水煎茶场景，通过细腻的描写展现了诗人与自然和谐相处的境况。泠泠水：指的是清凉清澈的山泉水；瑟瑟尘：则是指研磨后碧色的茶粉。坐下来舀酌清凉纯净的山泉水烹煮煎茶，看着碧绿如尘般的茶粉细末在釜中翻滚。 “无由持一碗，寄与爱茶人”后两句表达了诗人愿意分享的喜悦情感，展示了对自然优美景致与茶文化的真情挚爱。无由：是不需要什么理由的意思；爱茶人：指的是与自己一样爱茶之人。信手端持一碗新茶无需要任何原因理由，只是想把这份真挚情感寄予那爱茶之人。 中国是茶的故乡，文化始于神农时代，距今约有四千七百余年历史。唐代茶圣陆羽首先系统地总结了茶的生产、饮用及精行俭德等茶道精神。而把茶文化引入诗坛，使之与酒并驾齐驱的则是白居易、皎然等。
白居易一生叙及茶与茶事、茶趣的诗有六十多首，《唐才子传》说他“茶铛酒杓不相离”。其酷爱茶文化的原因：一是以茶激发文思。“或饮茶一盏，或吟诗一章”， 以茶醒脑，茶助文思，茶助诗兴；二是以茶加强修养。白居易不仅饮茶，而且亲自辟园种茶。静化思想，纯洁心灵。正如诗人卢仝所说的那样，“以茶可浇开胸中的块垒！”；三是以茶交友待客。唐代尚茶渐成习俗，官员及文士常互赠茶品或相邀饮茶为敬，传递增进友谊；四是以茶沟通儒道释，从中寻求哲理。 白居易（772-846年），字乐天，号香山居士，又名醉吟先生，唐代伟大的现实主义诗人。祖籍山西太原，后迁居下邽（今陕西渭南）。贞元（800年）进士，历任左拾遗、江州司马及杭州苏州刺史等职，官至刑部尚书。文学上积极倡导新乐府运动，主张“文章合为时而著，诗歌合为事而作”，诗歌题材广泛，语言通俗易懂，“老妪能解”，有“诗魔”与“诗王”之称。与元稹合称“元白”，与刘禹锡并称“刘白”。存诗三千余首，有《白氏长庆集》传世。
九日与陆处士羽饮茶 〔唐〕皎然 九日山僧院，东篱菊也黄。 俗人多泛酒，谁解助茶香。 一字至七字诗·茶 〔唐〕元稹 茶， 香叶，嫩芽。 慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。 铫煎黄蕊色，碗转麹尘花。 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。 见二十弟倡和花字漫兴 〔宋〕黄庭坚 落絮游丝三月候，风吹雨洗一城花。 未知东郭清明酒，何似西窗谷雨茶。 减字木兰花·宿僧房有作 〔宋〕辛弃疾 僧窗夜雨，茶鼎熏炉宜小住。却恨春风，勾引诗来恼杀翁。 狂歌未可，且把一尊料理我。我到亡何，却听侬家陌上歌。 摊破浣溪沙·病起萧萧两鬓华 〔宋〕李清照 病起萧萧两鬓华，卧看残月上窗纱。豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。 枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳。终日向人多酝藉，木犀花。 END
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