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红枣很常见，而且红枣功效非常多，是不可多得的营养佳品。但今天的“主角”不是红枣，而是红枣的“好兄弟”——黑枣。 ············································································· 可能很多人没见过黑枣，甚至是第一次听说黑枣，对黑枣这稀奇物不了解。今天，就来见识一下黑枣的惊人之处吧！ ·········································································· 黑枣被称为“黑仙丹”，还有一个美称叫“营养仓库”。红枣注重补血，而黑枣注重补肾。中医认为，黑枣性温味甘，有补益脾胃，养肾阴血的功效。
现代研究发现，黑枣富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。 黑枣还有很高的药用价值，每100克含铁量在3.7~3.9毫克之间，多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠都有一定疗效。 1、补肾养肾 大家应该都比较关注肾的问题吧，如果一个人的肾好，那么他的身体也会相对的比较健康，体质自然也会比较好。我们都知道补肾就如同是补元气，所以想要好好的补肾，就不要错过黑枣！ 2、降低胆固醇 黑枣里面有比较丰富的果胶，可不要小瞧这种物质，它可以有效的阻止胆固醇和胆汁酸、消化酶以及肠黏膜的接触，还可以有效的阻断对胆固醇的吸收，降低胆固醇。 3、提高人体免疫力 大多数人应该都知道维生素C对于我们的重要性，它对于我们人体健康的维持起着很重要的作用，而黑枣里面就有比较丰富的维生素C。如果维生素C和蛋白质结合会形成胶原蛋白，能够很好的维持我们血管的弹性。所以多吃黑枣，还能提高人体免疫力。 4、消炎抗菌 黑枣里面含有一种天然的黄色素，有相关研究表明这种黄色素对于消炎抗菌也有一定的作用。
5、预防便秘 黑枣里面有比较丰富的膳食纤维，你可不要小瞧膳食纤维，它不仅可以增加消化液的分泌，还能促进我们肠胃的蠕动。这样就起到了较好的通便润肠的作用，想预防便秘的朋友可一定不要错过！ 6、保护心脏 黑枣里面含有比较丰富的矿物质，而且钾元素的含量很高，相对而言钠的含量就比较低，所以这样能更好的控制我们的血压，还能更好的保护心脏健康！
主料：乌鸡400克，黑枣15克，人参、麦冬各20克 辅料：盐5克，鸡精4克。 做法： 1、乌鸡用清水洗干净，斩件，飞水； 2、将人参、麦冬洗净，切成片。同时，将黑枣去核，洗净，浸泡； 3、加入适量清水放入煲内，煮沸后加入以上食材，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。 功效：凝神静气，养血补气、健脾和胃，缓解心慌心跳、眩晕、失眠多梦、盗汗乏力等症状。
主料：黄酒1000g，黑枣1000g，枸杞100g，熟地400g。 辅料：适量冰糖 做法： 1、泡制以前先把黑枣洗净，在滤掉水分后放入到干燥的容器中； 2、把备好熟地、枸杞、冰糖全部放入； 3、倒入黄酒，调匀密封。泡制二十天左右即可食用。 功效：补益气血，滋阴补肾，调理畏冷怕寒、手脚冰冷等不良症状。
主料：黑木耳适量，桂圆适量，黑枣适量 辅料：冰糖适量 做法： 1、先将黑木耳泡发，一般是泡一晚上； 2、摘掉木耳根部洗净； 3、把黑枣烧泡发10分钟然后揉撮洗净； 4、将黑木耳和黑枣同时放入炖锅，加入适量的水，开中火烧开沸腾，然后转小火慢慢的炖30分钟，再放入桂圆继续炖45分钟； 5、待有点浓汁时放入适量的冰糖炖5分钟后就可以出锅啦。 功效：益脾开胃，滋补强体，润肠通便、美容活血。 |
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