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男子去女友家做客,阿姨做了12道菜,他却没胃口,网友:没礼貌

 餐饮新纪元 2024-04-18 发布于江西
导读
广东男子曾凯跟女友在佛山工作时相识,两个人在同一个家具厂上班,久而久之就成为了情侣关系。

两个人都快到28岁的年纪了,曾凯和女友也想早点步入婚姻殿堂,于是最近曾凯便去了女友家做客拜访,希望能够获得女友父母的同意。
女友父母很是热情的招待他,女友父亲招待他喝茶聊天,阿姨更是进厨房做了12道菜,一大桌子全是丰盛的菜肴。

但是他看到这些饭菜却没胃口,因为餐桌上的菜肴都太辣了,他不喜欢吃,一直没动筷,网友看后一边倒的批评道:“没礼貌,要懂得知足。”

到底阿姨做了哪些菜肴呢?
首先是冬菜扣肉,这是江西地区的特色扣肉,跟曾凯爱吃的广东梅菜扣肉不一样,这里的冬菜扣肉吃起来味道更咸,不像梅菜扣肉是甜味。

其次这个扣肉的吃法也很不一样,在扣肉旁边有个小碗,里面装的是酱油辣椒汁,吃起来口感又咸又辣,曾凯实在是不太喜欢吃。
其次是辣椒扣排骨,这是江西地区的一道特色菜,往往家里有贵客上门,或者是逢年过节的时候人们才会做这道菜。

将新鲜的排骨放入高压锅中煮熟,然后排骨上面放入大量的剁椒进去,再将其放入锅中蒸20分钟,让剁椒的味道充分融进排骨中。

这样做出来的辣椒扣排骨,不仅吃起来香辣入味,而且特别下饭,也很适合用来下酒,但是对于爱吃清淡的曾凯而言,却是太辣了。
清蒸鱼也是一道很常见的农家菜肴,江西人爱吃辣,就连清蒸鱼都是辣味十足,阿姨做的时候放入了不少的辣椒进去。

这样蒸出来的草鱼吃起来口感鲜香美味,却有一丝丝的辣味,对于江西人而言这样的口味很适合下饭,但曾凯却更喜欢吃清淡的清蒸鱼,而不是有辣味的清蒸鱼。
酸萝卜炒花肠,花肠比大肠的口感更脆,吃起来味道更好,深受江西人的喜爱,将花肠清洗干净,然后放入锅中焯水。

焯水后用冷水过凉,让花肠保持爽脆的口感,锅中起油,将酸萝卜,泡椒放入锅中炒出香味,再将花肠倒入锅中大火爆炒,加入盐,生抽,蚝油进行调味即可。
荞头炒腊肠这是一道江西常见的农家菜,春天正是吃荞头的季节,将个头大的荞头清洗干净,切成片状,新嫩的叶子也要留下。

将腊肠切成片状,锅中起油,将腊肠放入锅中小火煎出油脂和香味,再放入少许蒜头,少许小米椒炒香,倒入荞头大火爆炒,加入少许盐调味即可。
青椒炒鸡杂,这道菜在广东很少见,但是江西人却很爱吃,将新鲜的鸡肠,鸡心,鸡肝,鸡胗等各种鸡杂切成片状。

然后放入锅中炒出香味,再将大红椒放入锅中爆炒,炒出来的这道菜,放眼望去感觉全是辣椒,但其实鸡杂也很多,只不过炒一下变小了而已。

除了这些菜之外,还有炒时蔬,土鸡汤,焖羊肉等整整12道菜,绝大部分的菜肴都是辣味十足的,看到这样的饭菜,平时爱吃清淡的曾凯实在实没啥胃口。

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