单亲爸爸的拿手菜 所有吃过的阿姨都叫好！

人的心情有好有坏，人的胃口也是如此。胃口不好的时候可以选择做一些开胃下饭的菜，这样才不至于胃不舒服。今日告诉大家一个特别好的开胃菜，爆炒牛肚。这道菜下酒菜，开胃都很不错。

卤好的半斤牛肚切条备用。

青红辣椒各两个，蒜苗4根，蒜片，芹菜一根，还有生姜。

过热倒油，加入姜蒜爆香。

放入豆瓣酱，炒出红油。

出红油后加入蒜苗，芹菜翻炒。

然后加入切好的牛肚，放入料酒生抽盐继续翻炒。

最后把青红辣椒放进去还有剩余的蒜苗，继续翻炒。