【原】泥鯭芥菜豆腐汤~

今天我们来学习如何制作：泥鯭芥菜豆腐汤。泥鯭鱼：属于高蛋白低脂肪食物，还含有人体所需的多种矿物质、维生素、不饱和脂肪酸，可补中益气、祛湿止泻、除湿退黄、益肾助阳、暖脾胃、疗痔、止虚汗等。芥菜：宣肺豁痰、消肿散结、解毒明目、通便。豆腐：益气和中、生津润燥、清热解毒。此汤味道鲜美，具有益气和中、生津润燥、清热解毒等功效，适合体虚有热者。

材料：

泥鯭鱼(3-5条，去硬刺、去内脏)、芥菜（100-200g，切片）、豆腐（1块，切丁）、生姜（3-5片）、盐（适量）。

煮法：

上述材料洗净。首先泥猛鱼洗净，去硬刺、去内脏，在汤锅中加水煮开后，加入豆腐、生姜等，水开后，加入泥鯭鱼，水煮开后数分钟，加入芥菜，盖上盖子彻底煮熟数分钟，汤成，加少许盐搅匀，稍放凉即可食用。

功效：

益气和中、生津润燥、清热解毒等。

注意：

1、脾胃虚寒者，可酌加生姜、胡椒；

2、喝汤时注意鱼刺；

3、适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。