 如题！ 因为作为普通人的我们，忙忙碌碌，籍籍无名，在史书上统一被写作“百姓”，辛苦劳顿、恓恓惶惶不过是为了温饱。 什么是人间烟火？就是你在世俗中见天见地见人心，获得生活的启示。 所以我们希望能在一个温暖的黄昏时分，在结束了一天的工作之后，体验美好的一餐美味。 北京烤鸭可以成为美好的一餐。  这是彬彬有礼的一餐，要提前安排好。确保没有人会迟到，因为烤鸭需要确定准确的上桌时间。 美味的葡萄酒要提前开瓶，白葡萄酒则放在冰桶里。 任何形式的失礼行为，言语的暴力，不顾及同桌人感受的吸烟，也不会发生。 在用餐过程中，每个人都严格恪守着被称“餐桌礼仪”的那些举止规则。 于是让我们用心地品尝烤鸭的美味。 春饼与鸭饼 吃烤鸭用的薄饼较小而薄，过去讲究只卷三五片鸭子皮肉，带点儿葱丝。若饼大而厚，则易吃饱，就失去了品尝的意思了。 春饼则略大而厚，因为要卷好几样菜，还有炒合菜这样易出汤水的菜，就不能忒薄了，否则容易破，“露馅儿”了就不好看啦！ 传统烤鸭吃法中有一个环节，现场表演片鸭子，头两片鸭胸的皮片下来呈给主客，这两片皮是蘸白糖直接入口的，不卷饼，后来发展为忌葱蒜的女眷也蘸白糖吃。但解放后糖的供应不足，这种吃法自然就消失了，近些年来又被某些餐厅搬出来说是古法、传统。 北京烤鸭与广东烧鸭
 所以北京烤鸭可以成为美好的一餐。 在这个越来越内卷，时间已经成为一种宝贵资源的社会里，吃饭，聚众吃饭，欣赏吃饭，成为一种奢侈的行为。 我们掂着脚尖在时代洪流里前进，稍有风波，就会让我们喘不过气。
革命不是请客吃饭。但请客吃饭是最为美好的非暴力革命。 我们不需要一个阶级推翻另一个阶级的暴烈的行动，而是热切期盼着美食将我们的打开，热烈地拥抱美好的未来。  赞赏 与 转发 都是真爱 |
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