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renaiehdq1sa28 2024-04-22 发布于广东

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一种降血糖的茶制品

技术领域

本发明属于功能性茶制品的制备技术领域，具体涉及一种降血糖的茶制品。

背景技术

血液中的糖份称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖(英文简写Glu)。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。正常人在空腹血糖浓度为3.61～6.11mmol/L。空腹血糖浓度超过7.0mmol/L称为高血糖。血糖浓度低于3.61mmol/L称为低血糖。

糖是我们身体必不可少的营养之一。人们摄入谷物、蔬果等，经过消化系统转化为单糖(如葡萄糖等)进入血液，运送到全身细胞，作为能量的来源。如果一时消耗不了，则转化为糖原储存在肝脏和肌肉中，肝脏可储糖70～120克，约占肝重的6～10％。细胞所能储存的肝糖是有限的，如果摄入的糖份过多，多余的糖即转变为脂肪。人体的血糖是由一对矛盾的激素调节的：他们就是胰岛素和胰高血糖素，当感受到血液中的血糖低的时候，胰岛的A细胞会分泌胰高血糖素，动员肝脏的储备糖原，释放入血液，导致血糖上升；当感受到血液中的血糖过高的时候胰岛的B细胞会分泌胰岛素，促进血糖变成肝糖原储备或者促进血糖进入组织细胞。

当血糖值高过规定的水平时就会形成高血糖症。它可能历时数日或在几个小时内即能形成。我国糖尿病发病率约为4％，成为继心血管和癌症之后的第三位“健康杀手”，高血糖可引起微血管病变，使患者的微循环有不同程度的异常。随着病程的延长和治疗不及时会促使微血管病变的加重和发展，使患者致盲、致残。微血管病变主要表现在视网膜、肾、心肌、神经组织及足趾，使患者身受病痛折磨。高血糖还会引起大血管病变。糖尿病性大血管病变是指主动脉、冠状动脉、脑基底动脉、肾动脉及周围动脉等动脉粥样硬化。其中，动脉粥样硬化症病情较重、病死率高。约70％～80％糖尿病患者死于糖尿病性大血管病变。

当前，高血糖没有很好的治疗方案及特效药。目前，只有通过如下方法进行高血糖的预防：

①「不可任意停药；

②「按医护人员及营养师的指示进食；

③「平日要注意血糖的控制，常检查血糖值；

④「尽量避免出入公共场所，以防感染；

⑤「如有恶心，呕吐或发烧时，不可任意停药，应立即求医诊治；

⑥「找出高血糖发生之原因，避免下次再发生。

上述预防措施，很多人很难适应，导致病症越来越严重。

发明内容

本发明的目的就是提供全新的一种降血糖的茶制品。具体包括：该茶制品是由苦瓜、灵芝、罗汉果组成。通过实施本发明，组方中的苦瓜、灵芝、罗汉果对高血糖都具有显著的疗效。几个组份组合起来后其功效再相辅相成，疗效更佳。同时，度地保留了苦瓜、灵芝、罗汉果对人体有益的多种生物活性成分；而用利用罗汉果的甜味大幅度提高茶制品的适口性，开水冲泡即成一种保健茶饮料，泡制出来的茶饮料饮用方便不但适应于高血糖，而且能够强身健体、提高免疫力、延缓衰老、养颜美容，是一种上等的保健养生茶。

所述的苦瓜，因苦得名，又叫凉瓜、癞瓜等。英文学名Momordica charantiap，英文俗名balsam pear，qqcqq.cc bitter gourd或者bitter melon。是常见的在夏季用来清暑去热的蔬菜，在我国各地均有栽培。其含有丰富的维生素B、C、钙、铁等营养元素，也是我国家喻户晓的一种菜品。苦瓜苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克。此外，还含有铁、维生素A、B和无机盐等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲，帮助消化。此外，还具有解毒等功效，深受广大群众的喜爱。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；苦瓜含有的苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

所述的灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。利用灵芝特殊解毒的功效，清除血中毒素，净化血液，达到降低血粘稠度的做法。灵芝可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。所以，灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。

灵芝治疗高血脂的疗效特点，临床疗效特点如下：

(1)灵芝可不同程度地减低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白和低密度脂蛋白(LDL)；可升高高密度脂蛋白(HDL)；

(2)灵芝还能降低全血黏度和血浆黏度，改善血液流变学障碍；

(3)灵芝与常规的降血脂药合用，有协同作用，可相互增强疗效；

(4)灵芝治疗高血脂症的疗效与病情轻重、用药剂量及疗程长短等有关，一般病情属轻、用药剂量及疗程长短有关，一般病情属轻、中度患者疗效好，剂量较大，疗程较长者疗效较好；

(5)目前常用的化学合成抗高血脂症药常能引起肝损伤，合用时，由于灵芝有保护肝脏作用可防止或减轻这些药物引起的肝损伤；

(6)用药后尚见食欲增加、睡眠改善、体力增强等效果。

所述的罗汉果被人们誉为“神仙果”。主要产于广西桂林。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。罗汉果确实有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效。现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象，是爱美女性的必选水果。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种降血糖的茶制品，技术方案中包括如下步骤：

1、原料组成：苦瓜、灵芝、罗汉果。

2、苦瓜原料处理：将苦瓜全果清洗干净后切成片状，然后将片状苦瓜及瓤烘干至物料含水量低于8％，最后破碎至能过100目备用。

3、灵芝原料处理：将灵芝去除杂质并清新干净，接着同样切成片状并烘干至物料含水量低于8％，最后破碎至能过100目备用。

4、罗汉果原料处理：选择含水量低于8％的罗汉果果实为原料，然后将罗汉果果实破碎至能过100目备用。

5、原料配比：苦瓜粉碎物90％、灵芝粉碎物2％、罗汉果粉碎物8％。

6、混合：将上述原料按量混合起来并搅拌均匀得茶制品原料。

7、包装：将组方原料按量分装于由过滤纸制成的包装袋而得成品茶制品。

本发明既有如下优点：

1、本发明所提出的茶制品配方简单，加工工艺简单，容易实施。

2、通过实施本发明，组方中的苦瓜、灵芝、罗汉果对高血糖都具有显著的疗效。几个组份组合起来后其功效再相辅相成，疗效更佳。