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更多酒店餐饮管理请致电交流以及商务合作：请关注我的快手号扫描下面二维码，分享酒店餐饮管理话题。 坐落于广州二沙岛的「二沙壹号」，是南海渔村集团继「空中一号」后的又一力作。餐厅环江而建，博物馆、音乐厅、美术馆、城中花园环绕四周，其中近800平方米的全江景露台，将一河两岸景色尽收其中。
「二沙壹号」以时尚粤菜、养生美食、江景宴会为主题创造特色，提炼岭南人情风貌，运用细腻的笔触勾勒一幅岭南风情画，打造出一个美食、文化、艺术融合的多元空间。 “粤菜.海珍”是「二沙壹号」菜品研发的重要依据，秉承南海渔村集团“出品即作品”的工匠精神，严选天然海鲜、新鲜上乘的时令食材，以时尚粤菜的概念作出精细搭配，匠心制作出令人难忘的粤菜佳肴。
自2019年以来，餐厅已连续三年斩获米其林推荐餐厅殊荣。 绝佳的地理位置，轻奢的舒适环境，专业的服务、厨师团队，星级标准的出品，让盘中滋味演绎四季更迭，为尊贵的顾客呈现一场味蕾的非凡探索之旅。 下面，就让我们来欣赏一下这家餐厅的部份出品吧。 温泉蛋脆皮极品牛肉
樱花虾虾饺皇
五行五色官燕盏
黄炆汁扣花胶公
花雕蛋白蒸大东星
咸柠檬灼鲜鲍
生扣新西兰黑金鲍(2头)
老酒脆香鸽
白松露香草焗青龙仔
花雕蛋白蒸澳洲水晶蟹
羊肚菌炒鳄鱼片
干巴酱蒸野生大龙趸
和牛崧烩鳕鱼胶
二沙蒜香脆皮鸡
五香无骨烧鹅皇
三葱胡椒炒波士顿龙虾
双果爆澳洲谷饲牛肉
荞头萝卜干爆烧腩仔
脆蒜凤眼果炒和牛舌
川贝桔红焖鳄鱼肉
清炖海南东山羊
雪鳘肚烩口蘑
五谷杂粮烩海参
鲜海胆菌王吞翅
香草烟熏谷饲牛小排
夜香花胜瓜竹笙浸花胶
杏汁白肺炖花胶
羊肚菌炖花胶
灯心草麦冬炖老鸭
鲜金线莲炖老鸭
金汤杂粮烩墨西哥鲍鱼
黄豆酱蒸白丝瓜
酸汤木耳小墨鱼
鲜沙姜拆骨猪手
金兰花炖山瑞裙
宝塔和牛筋
燕窝百香果布丁
椰子凤梨慕斯
银丝绿豆饼
玫瑰燕窝糕
炸酱捞稻庭面
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