【原】补钙第1名，不是牛奶而是它！春天常吃，老人不怕骨头酥！

如果问什么东西最补钙，大伙儿首先想到的肯定是牛奶吧？实际上牛奶的钙含量也很高，每100毫升中就含有120毫克，但是很多人喝牛奶会出现乳糖不耐受的情况，尤其中老年人，特别容易腹胀、腹泻。那还有什么其他方法补钙吗？

有！若论补钙佳品，老郭首推“补钙状元”——黑芝麻，虽然长得小，但其钙含量却不容小觑。据科学研究，每百克黑芝麻中含钙量高达800毫克，远超同等重量的牛奶。

而且，黑芝麻中的钙质属于植物性钙，易于人体吸收利用，对于脾胃虚弱、乳糖不耐受的中老年人尤为适宜。所以，老郭说黑芝麻是补钙第一名，可不是信口开河，那是有实实在在的数据支撑的。

再者，黑芝麻补钙之余，还富含磷、镁、锌等矿物质以及维生素E、B族维生素，这些都是维护骨骼健康不可或缺的元素。它们如同骨骼的“黄金搭档”，共同协作，促进钙质沉积，强化骨密度，让你的骨头坚如磐石。

黑芝麻除了能补钙，还有许多优点！

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补药一堆不如芝麻一把

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补肝肾，益精血

中医认为黑芝麻味甘，性平，入肝、肾二经，具有良好的补益作用。常食黑芝麻有助于滋养肝肾，对于因肝肾不足导致的头晕眼花、腰膝酸软、须发早白等症状有明显的改善效果。同时，其益精血之功有助于改善贫血、增强体质，尤其对中老年人群的体力恢复有益。

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润肠通便

黑芝麻富含油脂和膳食纤维，能有效润滑肠道，刺激肠道蠕动，对于预防和缓解便秘有着显著作用。适量食用黑芝麻，尤其是对于长期便秘或排便困难的中老年人，可以改善消化功能，保持大便通畅。

03调节血糖

黑芝麻中的某些成分具有降血糖作用，能够增加肝脏和肌肉中的糖原含量，促进糖原合成，有助于控制血糖水平。这对于糖尿病患者及血糖偏高人群而言，是理想的辅助食疗食材。

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防治心血管疾病

富含亚油酸的黑芝麻有助于降低血液中胆固醇水平，减少动脉硬化风险，对预防冠心病、高血压等心血管疾病大有裨益。此外，其丰富的不饱和脂肪酸对维护血管弹性和稳定性亦有积极作用。

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黑芝麻的最佳吃法

那么，如何在春天这个黄金时节，将黑芝麻的补钙功效发挥到极致呢？老郭这就给你支几招：

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直接吃：健脑益智

黑芝麻籽粒完整，直接食用保留了黑芝麻的全部营养成分，尤其是维生素E、卵磷脂和矿物质等，有助于抗氧化、健脑益智、保护心脑血管。

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黑芝麻糊：滋补肝肾

黑芝麻研磨成粉后，其营养物质更易被人体消化吸收。冲泡成糊状食用，尤其适合早晨空腹或晚上睡前，既可以作为营养早餐，又可作为助眠饮品。黑芝麻糊有助于补肝肾、益精血，对改善头晕眼花、失眠健忘等肝肾不足的症状尤为有益。

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加入主食或粥品

在米饭、馒头、面条中撒上一些炒熟的黑芝麻，或者在熬制小米粥、燕麦粥、八宝粥时加入，既能提升口感，又能增加营养。这种吃法有助于补充膳食纤维，促进肠胃蠕动，缓解便秘，尤其适合患有肠燥便秘的中老年人。

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入药膳、炖汤

在中医理论指导下，黑芝麻可与其他药材、食材搭配，如与猪骨、鸡鸭、核桃、枸杞等炖汤，或制作成药膳粥品。这样的组合食用，既发挥了黑芝麻补肝肾、润肠通便的功效，又借助其他食材的特性协同增效，对改善体虚乏力、头晕耳鸣、腰膝酸软等症有综合调理作用，有助于提高免疫力，延缓衰老。