1、什么是脂肪肝? 脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变,是一种常见的肝脏病理改变,而非一种独立的疾病。健康人群肝脏的脂肪含量约占肝脏重量的5%,当肝脏脂肪重量超过肝脏重量的5%就是脂肪肝了,超过15%是中度脂肪肝,超过30%属重度脂肪肝。 脂肪肝虽是可逆性病变,但如果脂肪肝影响了肝功能,不及时治疗,单纯性脂肪肝就会发展为肝炎,长期持续下去,出现肝脏纤维化。这种纤维沉积越来越多,可能发展为肝硬化,甚至肝癌。 2、哪些人容易得脂肪肝? 肥胖的人 肥胖是脂肪肝形成的主要原因。当脂类物质过多时,肝内载脂蛋白不足以结合全部的脂肪,剩余脂肪沉积在肝细胞内形成肥胖性脂肪肝。肝内脂肪的堆积程度和体重成正相关,所以越胖越容易发生脂肪肝。 爱喝酒的人 长期饮酒的人容易患上酒精性脂肪肝,他们的肝脏都有脂肪浸润。据统计分析,每天饮酒超过80~160克的人,酒精性脂肪肝的发生率增长5~25倍。 糖尿病患者 脂肪肝既与肥胖程度有关,也与进食脂质食物或含糖食物过多有关。统计数据显示,糖尿病患者中约58%的人可发生脂肪肝,特别是成年肥胖者。 营养不良的人 当摄食不足、消化障碍等引起营养不良,导致体内蛋白质缺乏、肝脏不能合并载脂蛋白(运输脂肪的工具),容易使脂肪在肝内堆积。 快速减肥的人 由于蛋白质摄入不足,糖类摄入过量,造成肝脏蛋白质合成障碍,引起营养缺乏性脂肪肝。 这是因为正常情况下肝脏内总会有一些脂肪,这些脂肪要通过一种蛋白质(载脂蛋白)运送出肝脏去。如果营养不良,体内蛋白严重缺乏,肝脏内负责运送脂肪的蛋白质就会显著减少,这将导致脂肪在肝脏内蓄积,所以也会发生脂肪肝。 药物因素 肝脏担负着分解药物的作用,某些药物或化学毒物如四环素、肾上腺皮质激素、嘌呤霉素、环已胺、吐根碱以及砷、铅、银、汞等也会伤害肝脏。需注意的是,降脂药也可干扰脂蛋白的代谢,长期滥用也会增加药物性脂肪肝形成的几率。 优质蛋白包括鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、奶类、豆类及其制品等。 足够的膳食纤维摄入,有利于代谢废物的排除,辅助降血脂、降血糖、控制体重,提高饱腹感,帮助肝功能修复,可以多吃蔬菜、水果、菌藻类等食物。 |
|