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《脾胃论》有句经典名言“内伤脾胃，百病由生”。但当下这个时代却是“十人九脾虚”。  因为脾虚，不仅仅是影响消化肠胃，更会连累五脏！
但究其原因，总体可分为两点——
 若气血不足，供给不够，五脏功能都会受到影响。 脾虚的人，脸上也是藏不住的。
。。。 一句话总结，脾胃虚弱，人也会显老变丑。 要想颜值高、气色好、精神足，养好脾胃特别关键。
虽说春天是肝经当令的时节，但在每季节的最后18天，则是脾土最旺的日子，吸收消化的能力要比早春更为强盛。
脾胃好了，湿邪不攻自破，获得满满气血，人才会有更旺盛的生命力。 其实脾胃受损，很多时候是没管住嘴。脾胃也有自己喜欢和不喜欢的食物，很可能你嘴巴喜欢的，却是伤害脾胃的食物。 当你少吃这些食物时，脾胃就恢复了大半。 当下上市的水果，大多是酸、甘，偏寒性的，比如西瓜、火龙果、猕猴桃、梨、草莓、枇杷等等。 也有少部分热性的，但是都逃不过一个共性，那就是水分多、糖分大，吃多了容易生痰湿，损伤脾阳。 那么如果很馋水果，不小心吃多了该如何补救呢？ 可以蘸点姜汁、肉桂粉、梅子粉、辣椒粉，平衡一下水果的酸寒之性。
 很多人认为鸡肉是温中益气、强身健体的，在身体虚弱的时候还会喝鸡汤来补虚。 但其实鸡肉是入肝经的，在肝气旺的春天，鸡肉吃太多容易补肝火、动肝风。有湿疹、荨麻疹，容易过敏的人，正处在感冒咳嗽的阶段，要忌口鸡肉。 五行中木克土，肝火过旺就会影响脾胃运化功能，所以脾胃虚弱的人尤其要少吃鸡肉。 如果想要吃鸡肉，又怕伤脾胃过敏怎么办？ 可以选乌骨鸡，因为它是入肝肾血分的，可以滋阴补血，平衡火性。
中医说：“五谷为养”，五谷杂粮是可以养脾胃的，但如果加工方法错了反而伤脾胃。 像糯米，性味甘温，煮成温暖软糯的粥水，可以补中益气、暖脾胃。但如果做成汤圆、粽子、烧卖、年糕，做成又黏又甜又硬的食物，吃多了反而不好消化堵住脾胃的。 同理，中医说“味甘养脾”。但巧克力、奶油蛋糕、奶茶这种过度的甜食，反而会伤脾胃，助生痰湿。 哪些是脾胃喜欢的食物呢？ 中医讲“味甘养脾”，是那种甘淡的、天然的、具有原始滋味的食物，才是养脾胃、补气血、不生痰湿的。 在药食同源届，有四位“神仙”，为我们的脾胃保驾护航。 山药以补虚为长，被《神农本草经》列为上品，有同补肺、脾、肾三经之妙，擅长健脾补肺，固肾益精。 山药性味甘平，能提高脾胃运化功能，强壮脾胃正气，补而不滞。
茯苓以祛湿为长，是健脾除湿之妙品。其性味甘淡，淡渗能利湿，被称为“四时神药”。 几乎没什么味道，却在不知不觉中将身体内的废水、湿气垃圾一点点地渗透出去，所以能利尿通淋。
莲子，被李时珍赞誉为“脾之果”，在健脾的同时还有固摄的作用。如果出现腹泻的问题，原因大多在湿，莲子可以收涩健脾来祛湿止泻。 莲子还入心经，可以调理心烦失眠。
芡实性味甘、涩、平，归脾、肾经，有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带之功。 芡实和莲子一样，都能通过收涩的作用来调理脾虚腹泻。亦能和茯苓一样，强化脾的运化功能，将体内湿气废水排出体外。 千万别小看这四位神仙，分则各自为王，合则天下无敌，就是经典的健脾祛湿名方——四神汤。 四神汤源于宋朝，至今仍流传于广东、台湾、闽南等地，还被国医大师路志正所推荐。 而关于四神汤的由来，还流传着一个小典故。
清朝的养生达人乾隆皇帝，生平爱好下江南游山玩水。在一次旅途中，随行的四位臣子由于日夜操劳、舟车劳顿，再加上水土不服，相继病倒，上吐下泻，随行御医也束手无策。 乾隆无奈，命当地知府张贴皇榜求医。没过多久，一位僧人自荐，在把过脉后，开下了方子：莲子、芡实、淮山、茯苓等量，炖猪肚。并说“四臣，事成！” 没想到四位大臣服了这张方子一段时间后，竟然痊愈了。此后当京城有官员南下时，都要以此方来调养身体。 这个方子就被命名为“四臣汤”，但逐渐传到闽南地区，由于“臣”和“神”发音相近，所以渐而传成“四神汤”了。
四神的搭配也是尤为精妙的。 山药可以养脾胃，但力量不够，且山药单味有助湿之痹，故在此基础上又配伍茯苓、芡实祛湿，可制约之。 芡实和莲子一样，都能通过收涩的作用来调理脾虚腹泻。 胃不和则卧不安，茯苓和莲子还有安神的作用，四神汤之“神”，功更在宁心安神。 那为什么四神汤里加入猪肚呢？ 因为“四神”含有大量淀粉，单独炖煮的口感会略涩。最好加入一些富含蛋白质的肉类，既能补脾胃，也可以增加香浓润滑的口感。猪肚补益脾胃之气的效果好，能够调理脾虚腹泻。
如果你受不了猪肚的腥味，那也可以用我们前面提到的乌骨鸡。 四神乌鸡汤 【材料】 乌鸡一只，淮山药、芡实、莲子、茯苓各15克，盐、料酒、姜适量 【做法】 1、山药、芡实、莲子、茯苓洗净，浸泡半小时 2、乌鸡去内脏洗净，放入锅里，加凉水、姜片、料酒煮15分钟捞出，切块 3、锅中倒入沸水，加入乌鸡块、山药、芡实、莲子、茯苓 4、加姜片，倒入料酒，文火炖煮1.5-2小时 5、出锅前，加食盐适量调味即可
与一般的祛湿方相比，四神汤的优势在于够平和。 这四位“小神仙”都是以甘平为主，既能健脾和胃、利湿止泻，还有补虚、安神、固精的功效。平和地排出身体内的水湿垃圾，同时强健脾胃正气，滋养和调理身体。 -广告- 煲汤是考究火候的慢工夫，要有耐心才能充分吸取精华。 但如果想更简单、直接、方便地吸收营养，直接喝古方四神散就可以了。 遵循古方配比，4味食材按照1：1：1：1精心配比，配料干净无其他添加，满满细腻香甜的自然滋味。
优质道地选材，来自垆土铁棍山药，拒绝熏硫；云南茯苓，个大坚实洁白；江苏芡实，肉白如玉；湖南湘莲，通芯率高。 高效破壁技术，保留营养成分的同时，让粉质更细腻，口感顺滑易溶解，更好消化吸收。 淡淡的谷物香气，天然唤醒你的味蕾与“胃蕾”，喝出面色红润。 戳上图，入手古方四神散👆 做好前两点，养好脾胃的成就已经达成大部分了。 最后一步要做的，就是改掉生活中伤害脾胃的小习惯。 三餐定时，七分饱，细嚼慢咽，不要吃得太撑，不要饥一顿饱一顿，不要吃得太烫，不要吃完饭立马躺下。 久坐伤脾，减少久坐。可以经常散步、慢跑、登山、打太极、打八段锦这些提升气血的运动。 思虑伤脾，少焦虑，思虑过度也会影响消化吸收功能。
总而言之，养脾胃是个慢工夫 需要持之以恒，才能养出气血充盈 养出气色红润，养出生机勃勃 |
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来自： andrew1798 > 《食》
