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材料:虾仁、黄瓜、葱、蒜、鸡蛋、盐、胡椒粉、 生粉 、水、糖、生粉、生抽
1.虾仁去虾线,洗净控干水分,加入胡椒粉、麻油、生粉拌匀腌20分钟。
2.黄瓜洗净切片,葱切段,蒜切碎,鸡蛋打入碗中加盐拌匀。
3.起锅烧油,倒入蛋液煎至两面金黄,取出摆盘。
4.锅再烧热2汤匙油,放入虾仁爆炒至断生。
5.加入黄瓜片、蒜头、葱炒香。
6.加入盐、生抽、糖调味,加水淀粉炒至汤汁浓稠,倒在炒好的鸡蛋上即可。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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