豆腐这样吃，吃了血糖稳稳的，肠道也不堵了~好处实在太多了！

文字版阅读

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。一直以来被誉为植物肉。豆腐的碳水化合物非常低，是一种非常“健康”的食物，高蛋白质，营养丰富。那么，糖尿病患者可以吃豆腐吗？对血糖有什么影响呢？

豆腐不但可以提供氨基酸，还可以提高纤维素，纤维素可以延缓食物在胃肠道的吸收从而降低餐后血糖，这样有利于改善葡萄糖和脂肪的代谢紊乱，并且可以促进胃肠道运动，促进排便，能够有效的预防便秘。因此，豆腐是糖尿病患者的推荐饮食之一。

不过呀，也不是所有的糖尿病患者都可以吃豆腐。当糖尿病发展到一定阶段，患者开始出现糖尿病肾病并发症的时候，就应该少吃或不吃豆腐、豆皮、豆干、豆浆等豆制品，应该对这些蛋白质的摄入有所限制。

下面我就和大家说一说豆腐怎么搭配，能起到更大的降糖作用。

我给大家总结了3种豆腐的营养吃法，都非常家常简单，大家可以根据自己的喜好自行选择吃法。

1.豆腐牛奶

牛奶和豆腐搭配，是植物蛋白与动物蛋白的结合的过程，可以补充每日的优质蛋白质，糖尿病患者可以试一试。

2.豆腐海带汤

豆腐和海带豆腐营养丰富，其中比较特别的是它含有一定量的皂甙，这种物质对防治心脑血管有积极的作用，所以也比较适合糖友食用。

但是皂甙进入身体之后容易很加速碘元素的排泄，所以不妨搭配海带、紫菜等食物一同食用。

3.豆腐苦瓜

豆腐苦瓜鱼汤苦瓜有降火消肿、去热解毒、缓解血糖的作用；搭配豆腐和鱼，不仅美味，而且荤素搭配，是“植物肉”与“动物肉”的完美结合，营养更翻倍，能提高蛋白质的消化利用率，更加有利于糖尿病病人的血糖控制。