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食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加。 吃盐过多可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。 合理减少食盐量可预防高血压，高血压病人少吃盐可增强治疗效果。 一 食盐推荐摄入量 《中国居民膳食指南(2016）》推荐 健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克。 2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。 65岁以上老年人应不超过5克。 二 如何减少盐的摄入？ 用其他调味品代替盐 减少味精、鸡精、豆瓣酱、酱油、蚝油的用量。尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。 少吃咸菜 少吃榨菜、咸菜和酱制食物，或选择低盐榨菜。 少吃高盐包装食品 方便食品（如方便面、速冻食品等）和零食（如五香瓜子、话梅、果脯、善条等）里含有过多的不可见盐，建议不吃或少吃。 逐渐减少钠盐的摄入量 减盐需要一步步来，让味蕾感受和适应不同食物的自然风味，对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低。 在外出就餐时选择低盐食品。 尽可能减少外出就餐，在外就餐时主动要求餐馆少放盐，如有可能，尽量选择低盐菜品。 三 增加钾的摄入量 选择含钾的食品，如蔬菜和水果，建议每餐都有新鲜果蔬。 其他含钾的食品包括酸奶、蛤蜊、比目鱼、橙汁和牛奶等。 四 学会阅读营养成分表 在超市购买食品时，阅读营养成分表，尽可能购买钠盐含量较低的包装食品和罐装食品，选择标有“低盐”、“少盐”或“无盐”的食品。 多数产品都标明其中钠的含量，现在也有部分食品标示盐分含量。为了确定某食品的含盐量，可以用钠含量乘以2.5计算得出。 哪些是低盐食品，哪些是高盐食品？ 根据每100克食物中钠含量判断： 低盐：<0.1克 中盐：0.2-0.4克 高盐：0.5克 |
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