经常做饭的人都知道,家里难免会剩下一些白米饭没吃完,通常笋笋会把它们加工成其他的美食,像锅巴、豆浆、米饼都是经常做的。 最近笋笋看美食纪录片,发现一款英国人比较常吃的甜点叫米布丁,做法非常简单,主料就是牛奶和米饭,于是笋笋迫不及待的试了一下,好似打开了新大陆。 米布丁不同于普通布丁的口感,口感非常特别,入口柔顺,还能吃到米粒的嚼劲,又多了一种解决剩米饭的新方法,还是很新颖的甜点呢,不管作为早餐还是下午茶都很不错,家里有剩米饭的不妨试试看哦。 米饭100g、清水300g、牛奶240g 搅拌均匀。 米饭倒入锅中,加清水。 中火煮,煮的过程中时时搅拌防止粘锅。 差不多5分钟。 煮至米饭浓稠状态。 倒入做好的蛋奶液。 再倒入牛奶。 搅拌均匀,小火慢慢煮。 煮至完全融合,浓稠状态即可,差不多3分钟。 倒入烤碗里。 烤箱200度烤15-20分钟。 烤的时候可以观察到变化。 烤至表面上色金黄即可。 烤好的米布丁取出即可食用。 表面有一层金黄的奶皮,非常诱人。 趁热吃是流动的流心状态。 入口即化超美味。 放入冰箱冷藏一夜后表面奶皮会有褶皱。 吃起来有点像冰淇淋,细品之下又能吃出米粒的嚼劲,口感非常丰富。 快来试试吧~ 图文:呵呵笋 音乐:张含韵 - 放假了 简单又幸福 一个吃货的小世界 温暖你的心 感动你的胃 (^-^)V 喜欢笋笋的菜,记得给笋笋点赞或留言哦。 点击关注,笋笋在这里期待你的故事。 |
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