英语口语·吉米老师说 关于食物的英文单词 ●瓶装食品 bottled foods● oils 油 sesame seed oil 芝麻油 almond oil 杏仁油 walnut oil 核桃油 hazelnut oil 榛仁油 grapeseed oil 葡萄籽油 olive oil 橄榄油 cork 软木塞 herbs 香草 flavoured oil 香油 sunflower oil 葵花籽油 sweet spreads 甜酱 lemon curd 柠檬酱 jar 广口瓶 raspberry jam 覆盆子酱 marmalade 橘子酱 honeycomb 蜜脾 clear honey 液体蜂蜜 set honey 固体蜂蜜 maple syrup 枫糖浆 ●调味品 condiments and spreads● chutney 酸辣酱 mayonnaise 蛋黄酱 malt vinegar 麦芽醋 vinegar 醋 cider vinegar 苹果醋 wine vinegar 酒醋 balsamic vinegar 香脂醋 bottle 瓶 ketchup 番茄酱 English mustard 英式芥末酱 French mustard 法式芥末酱 wholegrain mustard 颗粒芥末酱 sauce 调味汁 peanut butter 花生酱 chocolate spread 巧克力酱 preserved fruit 罐装水果 sealed jar 密封瓶 corn oil 玉米油 rapeseed oil 菜籽油 groundnut oil 花生油 cold-pressed oil 冷榨油 vegetable oil 植物油 ●乳制品 dairy produce● cheese 奶酪 rind 奶酪皮 blue cheese 蓝纹奶酪 soft cheese 软奶酪 semi-hard cheese 半硬奶酪 semi-soft cheese 半软奶酪 grated cheese 碎奶酪 hard cheese 硬奶酪 cottage cheese 白奶酪 fresh cheese 鲜奶酪 milk 奶 whole milk 纯牛奶 cow's milk 牛奶 semi-skimmed milk 半脱脂牛奶 skimmed milk 脱脂牛奶 milk carton 奶盒 goat's milk 山羊奶 condensed milk 炼乳 butter 黄油 margarine 人造黄油 cream 奶油 single cream 脱脂奶油 double cream 高脂肪奶油 whipped cream 掼奶油 sour cream 酸奶油 yoghurt 酸奶 ice-cream 冰激凌 eggs 蛋 yolk 蛋黄 egg cup 蛋杯 boiled egg 煮鸡蛋 egg white 蛋白 shell 蛋壳 goose egg 鹅蛋 hen's egg 鸡蛋 quail egg 鹌鹑蛋 duck egg 鸭蛋 pasteurized 已经过巴氏消毒的 milkshake 奶昔 salted 盐渍的 sheep's milk 绵羊奶 lactose 乳糖 homogenised 均质 unpasteurized 未经过巴氏消毒的 frozen yoghurt 冻酸奶 unsalted 无盐的 buttermilk 酪乳 fat free 不含脂肪的 powdered milk 奶粉 ●面包和面粉 breads and flours● sliced bread 切片面包 poppy seeds 罂粟籽 rye bread 黑面包 baguette 棍子面包 bakery 面包店 making bread 制作面包 white flour 精白面粉 brown flour 黑麦面粉 wholemeal flour 全麦面粉 yeast 酵母 sift(v) 筛撒 mix(v) 搅拌 dough 生面团 knead(v) 和面 bake 烘制 white bread 白面包 crust 面包皮 brown bread 黑面包 loaf 面包块 wholemeal bread 全麦面包 slice 切片 granary bread 麸皮面包 corn bread 玉米面包 soda bread 苏打面包 sourdough bread 酸面包 flatbread 薄干脆饼 bagel 硬面包圈,百吉饼 bap 软面包片 roll 小面包 fruit bread 葡萄干面包 seeded bread 撒籽面包 naan bread 印度式面包 pitta bread 皮塔饼 crispbread 薄脆饼干 strong flour 高筋面粉 rise(v) 发起 prove(v) 发酵 breadcrumbs 面包屑 slicer 切片机 self-raising flour 自发粉 plain flour 中筋面粉 glaze(v) 浇糖 flute 细长形面包 baker 面包 ●肉 meat● lamb 羔羊肉 美[læm] butcher 肉店老板 美[ˈbʊtʃər] meat hook 吊肉钩 美[miːt hʊk] knife sharpener 磨刀器 scales 秤 美[skeɪlz] bacon 熏肉 美[ˈbeɪkən] sausages 香肠 美[ˈsɔsɪdʒɪz] liver 肝脏 美[ˈlɪvər] pork 猪肉 美[pɔːrk] offal 下水 美[ˈɔːfl] free range 放养的 美[ˌfriː reɪndʒ] cooked meat 熟肉 美[kʊkt miːt] beef 牛肉 美[biːf] rabbit 兔肉 美[ˈræbɪt] cured 腌制的 美[kjʊrd] organic 有机(饲养)的 美[ɔːrˈɡænɪk] white meat 白肉(指家禽肉、鱼肉等) veal 小牛肉 美[viːl] tongue 牛舌 美[tʌŋ] smoked 熏制的 美[smoʊkt] lean meat 瘦肉 美[liːn miːt] red meat 红肉(指牛肉、猪肉和羊肉) ●切块 cuts● ham 火腿 美[hæm] rind 肉皮 美[raɪnd] slice 薄片 美[slaɪs] sirloin steak 牛上腰排 美[ˈsɜːrlɔɪn steɪk] rasher 火腿片 美[ˈræʃər] mince 肉馅 美[mɪns] fat 肥肉 美[fæt] rib 肋排 美[rɪb] chop 排骨 美[tʃɑːp] bone 骨头 美[boʊn] fillet 里脊肉 美[fɪˈleɪ] joint 后腿肉 美[dʒɔɪnt] kidney 肾 美[ˈkɪdni] rump steak 牛腿排 美[rʌmp steɪk] heart 心 美[hɑːrt] ●禽肉 poultry● skin 皮 美[skɪn] turkey 火鸡 美[ˈtɜːrki] breast 胸 美[brest] thigh 大腿 美[θaɪ] dressed chicken 去毛开膛的鸡 chicken 鸡 美[ˈtʃɪkɪn] pheasant 野鸡 美[ˈfeznt] duck 鸭 美[dʌk] leg 腿 美[leɡ] quail 鹌鹑 美[kweɪl] goose 鹅 美[ɡuːs] ●鱼 fish● peeled prawns 去皮虾 美[piːld prɔnz] ice 冰 美[aɪs] red mullet 羊鱼 美[red ˈmʌlɪt] halibut fillets 大比目鱼片 美[ˈhælɪbət fɪˈleɪs] rainbow trout 虹鳟鱼 美[ˌreɪnboʊ ˈtraʊt] skate wings 鳐鱼翅 美[skeɪt wɪŋz] fishmonger's 水产店 monkfish 鮟鱇鱼 英 ['mʌŋkfɪʃ] mackerel 鲭鱼 美[ˈmækrəl] swordfish 剑鱼 美[ˈsɔːrdfɪʃ] Dover sole 鳎鱼 美[ˈdoʊvər soʊl] lemon sole 黄盖鲽 美[ˌlemən ˈsoʊl] haddock 黑线鳕 美[ˈhædək] sardine 沙丁鱼 美[ˌsɑːrˈdiːn] skate 鳐鱼 美[skeɪt] whiting 牙鳕 美[ˈwaɪtɪŋ] sea bass 海鲈 美[siː beɪs] salmon 鲑鱼 美[ˈsæmən] cod 鳕鱼 美[kɑːd] sea bream 鲷鱼 美[siː briːm] tuna 金枪鱼 美[ˈtuːnə] ●海鲜 seafood● scallop 扇贝 美[ˈskæləp] crab 螃蟹 美[kræb] lobster 龙虾 美[ˈlɑːbstər] king prawn 大对虾 美[kɪŋ prɔːn] mussel 贻贝 美[ˈmʌsl] crayfish 小龙虾 美[ˈkreɪfɪʃ] oyster 牡蛎 美[ˈɔɪstər] razor-shell 蛏子 美[ˈreɪzər ʃel] cockle 鸟蛤 美[ˈkɑːkl] octopus 章鱼乌贼 美[ˈɑːktəpʊs] cuttlefish 乌贼 美[ˈkʌtlfɪʃ] clam 蛤蜊 美[klæm] frozen 冷冻的 美[ˈfroʊzn] salted 盐渍的 美[ˈsɔːltɪd] smoked 熏制的 美[smoʊkt] descaled 去麟的 美 [di'skeɪl] fillet 去骨鱼片 美[fɪˈleɪ] loin 腰肉 美[lɔɪn] tail 尾部 美[teɪl] bone 骨头 美[boʊn] scale 鳞片 美[skeɪl] fresh 新鲜 美[freʃ] cleaned 处理干净的 美[kliːnd] skinned 去皮的 美[skɪnd] boned 去骨的 美[boʊnd] filleted 切片的 美[fɪˈleɪɪd] steak 鱼片 美[steɪk] Wil you clean it for me? 能帮我把它收拾干净吗? ●蔬菜 vegetables1● broad bean 蚕豆 runner bean 红花菜豆 seed 种子 French bean 四季豆 garden pea 豌豆 sweetcorn 甜玉米 bean sprout 豆芽 chicory 菊苣 bamboo 竹笋 fennel 茴香 pod 豆荚 okra 羊豆角 palm hearts 棕榈芯 celery 芹菜 leaf 叶 floret 小花 tip 尖 organic 有机(栽培)的 stalk 菜梗 kernel 果仁 heart 芯 plastic bag 塑料袋 Do you sell organic vegetables? 这儿卖有机蔬菜吗? Are these grown locally? 这些是当地产的吗? rocket 芝麻菜 watercress 豆瓣菜 radicchio 红球菊苣 Brussels sprouts 抱子甘蓝 Swiss chard 甜叶菜 kale 羽衣甘蓝 sorrel 酸模 endive 苦苣 dandelion 蒲公英 spinach 菠菜 kohlrabi 球茎甘蓝 pak-choi 油菜 lettuce 莴苣 broccoli 西兰花 cabbage 卷心菜 spring greens 嫩圆白菜 ●蔬菜 vegetables2● artichoke 朝鲜蓟 cauliflower 花椰菜,菜花 potato 马铃薯 onion 洋葱 pepper 甜椒 radish 小红萝卜 turnip 萝卜,芜菁 marrow 西葫芦 chilli 辣椒 cherry tomato 樱桃番茄 celeriac 块根芹 carrot 胡萝卜 taro root 芋头 breadfruit 面包果 cassava 木薯 new potato 嫩马铃薯 water chestnut 荸荠 frozen 冷冻的 bitter 苦 raw 生 firm 硬 hot(spicy) 辣 flesh 果肉 sweet 甜 root 根 Can I have one kilo of potatoes please? 请给我一公斤马铃薯。 What's the price per kilo? 每公斤多少钱? What are those called? 那些叫什么? sweet potato 红薯 yam 山药 beetroot 甜菜 swede 芜菁甘蓝 Jerusalem artichoke 菊芋 horseradish 辣根菜 parsnip 欧洲防风根 ginger 姜 aubergine 茄子 tomato 番茄 spring onion 葱 leek 韭葱 shallot 葱头 garlic 大蒜 clove 蒜瓣儿 truffle 块菌 mushroom 蘑菇 cucumber 黄瓜 courgette 密生西葫芦 butternut squash 冬南瓜 acorn squash 橡果 pumpkin 南瓜 ●水果 fruit1● citrus fruit 柑橘类水果 orange 橘子 clementine 细皮小柑橘 ugli fruit 牙买加丑橘 grapefruit 葡萄柚 pith 海绵层 tangerine 橘瓣儿 segment 橘瓣儿 satsuma 无核蜜橘 zest 外皮 lime 酸橙 lemon 柠檬 kumquat 金橘 stoned fruit 有核水果 peach 桃 nectarine 油桃 apricot 杏 plum 李子 cherry 樱桃 pear 梨 apple 苹果 basket of fruit 果篮 berries and melons 浆果和甜瓜 strawberry 草莓 blackberry 黑莓 raspberry 覆盆子 redcurrant 红醋栗 cranberry 蔓越橘 blackcurrant 黑醋栗 white currant 白醋栗 blueberry 蓝莓 loganberry 罗甘莓 gooseberry 醋栗 melon 甜瓜 grapes 葡萄 rind 瓜皮 flesh 瓜瓤 watermelon 西瓜 rhubarb 大黄 sour 酸 crisp 脆 juice 汁液 fibre 纤维 fresh 新鲜 rotten 烂 core 核 sweet 甜 juicy 多汁 pulp 果肉 seedless 无核 Are they ripe? 它们熟吗? Can I try one? 我可以尝一个吗? How long will they keep? 它们能放多久? ●水果 fruit2● mango 芒果 avocado 鳄梨 kiwifruit 猕猴桃 pineapple 菠萝 papaya 番木瓜 lychee 荔枝 cape gooseberry 灯笼果 pip 籽 quince 榅桲 persimmon 柿子 passion fruit 西番莲果 feijoa 费约果 skin 皮 banana 香蕉 prickly pear 仙人掌果 guava 番石榴 starfruit 杨桃 pomegranate 石榴 mangosteen 山竹果 ●坚果和干果 nuts and dried fruit● grains 谷物 pine nut 松子 pistachio 开心果 cashewnut 腰果 peanut 花生 hazelnut 榛子 brazil nut 巴西果 pecan 美洲山核桃 almond 杏仁 walnut 核桃 chestnut 栗子 macadamia 澳洲坚果 fig 无花果 date 椰枣 prune 梅干 sultana 无核葡萄干 raisin 葡萄干 currant 无核小葡萄干 coconut 椰子 flesh 果肉 shell 壳 green 未熟的 hard 硬 kernel 果仁 salted 盐渍的 roasted 烘烤的 shelled 去壳的 candied fruit 蜜饯 ripe 成熟的 soft 软 desiccated 脱水的 raw 生 seasonal 应季的 whole 完整 tropical fruit 热带水果 ●谷物及豆类 grains and pulses● wheat 小麦 oats 燕麦barely 大麦 millet 小米 corn 玉米 quinoa 奎奴亚藜 rice 米 white rice 白米 brown rice 糙米 wild rice 菰米 processed grains 加工过的谷物 couscous 蒸粗麦粉 cracked wheat 碎粒小麦 semolina 粗粒小麦粉 bran 麦麸 seed 种子 fragranced 香 easy cook 易烹调的 husk 外壳 cereal 谷类食物 long-grain 长粒 kernel 谷粒 wholegrain 整粒 short-grain 圆粒 dry 干燥 soak 浸泡 fresh 新鲜 ●豆类 beans and peas● butter beans 棉豆 haricot beans 菜豆 red kidney beans 红芸豆 aduki beans 赤豆 broad beans 蚕豆 soya beans 大豆 black-eyed beans 黑眼豆 pinto beans 斑豆 mung beans 绿豆 flageolet beans 小(粒)菜豆 brown lentils 褐色小扁豆 red lentils 红豆 green peas 青豆 chick peas 鹰嘴豆 split peas 半粒豆 seeds 种子 pumpkin seed 南瓜籽 mustard seed 芥菜籽 caraway 葛缕子籽 sesame seed 芝麻籽 sunflower seed 向日葵籽 ●香草和香辛料 herbs and spices● spices 香辛料 vanilla 香兰子 nutmeg 肉豆蔻 bouquet garni 香料包 allspice 多香果 mace 肉豆蔻衣 turmeric 姜黄根 cumin 枯茗,小茴香 peppercorn 胡椒粒 fenugreek 葫芦巴 chilli 辣椒末 saffron 藏红花 cardamom 小豆蔻 curry powder 咖喱粉 paprika 辣椒粉 garlic 大蒜 whole 颗粒状 crushed 压碎的 ground 磨碎的 flakes 片状 herbs 香草 sticks 桂皮 cinnamon 肉桂 lemon grass 柠檬草 cloves 丁香 star anise 八角,大料 ginger 姜 fennel 茴香 fennel seeds 茴香籽 bay leaf 月桂叶 parsley 欧芹 chives 细香葱 mint 薄荷 thyme 百里香 sage 鼠尾草 tarragon 龙蒿 marjoram 墨角兰 basil 罗勒 oregano 牛至 coriander 香菜 dill 莳萝 rosemary 迷迭香 ●糕点 cakes and desserts● eclair 长条奶油夹心点心 cream 奶油 filling 夹心 choux pastry 油酥点心 puff pastry 奶油泡芙 filo pastry 夹心酥 cakes 蛋糕 fruit cake 水果蛋糕 fruit tart 水果馅饼 meringue 蛋白甜饼 chocolate coated 外覆巧克力 muffin 松饼 sponge cake 松糕 cream patissiere 奶油蛋糕 bun 小圆蛋糕 pastry 面团 rice pudding 米饭布丁 chocolate cake 巧克力蛋糕 custard 蛋奶糕 slice 切片 celebration 庆祝会 May I have a slice please? 我可以吃一片吗? chocolate chip 巧克力脆片 Florentine 果仁巧克力脆饼 sponge fingers 指形饼干 trifle 蜜饯布丁 mousse 奶油冻,慕思 sorbet 果汁冰糕 cream pie 奶油馅饼 cream caramel 焦糖蛋奶 celebration cakes 庆祝蛋糕 top tier 顶层 bottom tier 底层 marzipan 杏仁糊 ribbon 缎带 icing 糖霜 wedding cake 婚礼蛋糕 decoration 装饰 birthday candles 生日蜡烛 blow out(V) 吹熄 birthday cake 生日蛋糕 ●熟食店 delicatessen● spicy sausage 辣香肠 oil 油 salami 萨拉米香肠 vinegar 醋 pepperoni 意大利辣香肠 flan 果酱饼 pate 肉酱 uncooked meat 生肉 counter 柜台 mozzarella 莫泽雷勒干酪 parmesan 帕尔马干酪 brie 布里干酪 camenbert 卡门贝干酪 goat's cheese 山羊奶酪 cheddar 切达干酪 rind 外皮 edam 伊丹奶酪 manchego 蒙切各奶酪 pies 西式馅饼,派 ham 火腿 cooked meat 熟肉 black olive 黑橄榄 bread roll 小圆面包 chili 辣椒 sauce 酱 green olive 绿橄榄 sandwich counter 三明治柜台 smoked fish 熏鱼 capers 马槟榔 chorizo 蒜味腊肠 prosciutto 意大利熏火腿 stuffed olive 填馅橄榄 in oil 油渍 marinated 醋渍的 smoked 熏制的 in brine 卤制 salted 盐渍的 cured 风干的 Take a number please. 请拿一个号。 Can I try some of that please? 我能尝尝吗? May I have six slices of that please? 请来6片。 ●饮料 drinks● water 水 bottled water 瓶装水 sparkling 碳酸(饮料) mineral water 矿泉水 still 非碳酸(饮料) still mineral water 无汽矿泉水 tap water 自来水 tonic water 奎宁水 soda water 苏打水 hot drinks 热饮 teabag 茶包 loose leaf tea 茶叶 tea 茶 beans 咖啡豆 ground coffee 咖啡末 coffee 咖啡 hot chocolate 热巧克力 malted drink 麦芽饮料 soft drinks 软(不含酒精的)饮料 tomato juice 番茄汁 grape juice 葡萄汁 straw 吸管 lemonade 柠檬水 orangeade 橘子水 cola 可乐 alcoholic drinks 含酒精饮料 gin 杜松子酒 beer 啤酒 can 罐 cider 苹果酒 bitter 苦啤酒 stout 浓烈黑啤酒 vodka 伏特加酒 whisky 威士忌 rum 朗姆酒 brandy 白兰地 port 波尔图葡萄酒 sherry 雪莉酒 dry 无糖份的 campari 堪培利酒 rose(wine) 玫瑰红(葡萄酒) white(wine) 白(葡萄酒) red(wine) 红(葡萄酒) liqueur 利口酒 tequila 龙舌兰酒 champagne 香槟酒 wine 葡萄酒 |
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