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⑴豆浆粳米粥：豆浆400毫升，粳米100克，冰糖适量，将豆浆、粳米一起煮成粥，待快煮熟时，再加入冰糖，接着继续煮1～2分钟即可，可经常食用。适用于颈椎病。 ⑵薏米赤豆汤：薏米、赤豆各100克，山药30克，梨（去皮）400克，将以上原料洗净，加入适量的水，用大火煮沸后，改用文火煎，熟之后，加适量的冰糖即可，日常食用。化痰除湿。适用于痰湿阻络型颈椎病。 ⑶参枣粥：人参6克，粳米100克，大枣30克，人参捣碎后，研磨成细粉，粳米、枣洗净后入锅，加入适量的水，用大火煮沸后，改成文火熬成粥，再调入人参粉及适量的白糖即可，日常食用。补益气血。适用于气血亏虚型颈椎病。 ⑷牛肉粳米粥：牛肉100克，粳米200克，调料适量，牛肉切成肉丁后与粳米一同放入砂锅内煮粥，等到肉烂粥熟后，再加入姜、葱、油、食盐等调味品即可，每日1剂，随意饮用。补血益气。适用于眩晕型颈椎病。 ⑸蘑菇汤：鲜磨或香菇50克，调料适量，将鲜磨或香菇放在露天处晒干后洗净，加水煮成汤，再加入调味料即可，每日1次。晒过的蘑菇中维生素D含量高，能调节钙磷代谢，从而改善颈椎病变。 罗汉三宝茶 材料 参片少许，枸杞子8粒，贡菊10朵，蜜枣1颗，红茶包1包，加冰糖适量。 做法 1 将所有材料一起放入锅中，加水后煲2分钟。2 将煮好的茶倒入壶中即可饮用。 功能效用 此茶较适用于气血不足型的颈椎疾病。适合劳伤虚损、腰膝酸痛、头痛眩晕、少食倦怠、惊悸健忘等症，具有活血通经、补气益血、安神固脱，滋肝明目等功效。 芝麻糯米糕 材料 糯米150克，芝麻20克，糖25克。 做法 1 将糯米洗净放入锅中蒸熟，取出打散，加入白糖拌匀。2 取糯米粉加水开浆，倒入拌匀的糯米饭中拌好，放入方形盒中压紧成形。3 再放入锅中蒸熟、取出，均匀撒上炒好的芝麻，再放入煎锅中煎成两面金黄色即可。 功能效用 此点心口感好、有嚼劲，有助于补充钙质，也适用于颈椎病引起的视力模糊等。可健脾养胃、补中益气。 薏苡大枣粥 材料 薏苡仁50克，大枣10枚，糯米100克，糖10克。 做法 1 将糯米捣至半碎。2 薏苡仁、大枣各浸泡2小时。3 再将所有材料一同入锅，加适量水一起煮成粥，至熟烂时，调入糖即可。 功能效用 此粥可补血益气，养心安神，也可缓解各种疲劳、肌肉酸痛、舒筋除痹。用于脾虚腹泻、肌肉酸痛、关节疼痛、水肿脚气、白带、肺脓肿、阑尾炎等。 莲芡粥 材料 莲子、芡实、白扁豆各15克，粳米100克，可以加冰糖适量调味。 做法 1 将莲子、芡实、白扁豆洗净。2 将所有材料放入锅内煮至粥样，加入适量冰糖即可。 功能效用 此粥有补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静的作用。可缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛、腰膝关节疼痛等。莲子、芡实补中益气，为滋养强壮性食物，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。 红椒黄豆 材料 黄豆400克，红辣椒2个，青辣椒2个，蒜3瓣，葱2根，姜1块，油10毫升，盐5克。 做法 1 将红、青辣椒洗净后切成丁状；蒜切片；姜切末；葱切成葱花备用。2 锅中水煮开后，放入黄豆煮熟，捞起沥干水分。3 锅中留少许底油，放入蒜片、姜末、红辣椒、青辣椒炒熟，调入盐、鸡精炒匀即可。 功能效用 这道菜含有高品质的蛋白质，可益气养血、健脾 醪糟汤圆 材料 汤圆200克，醪糟适量，清水、蜂蜜各适量。 做法 1 锅上火，放入适量清水，加入准备好的汤圆和适量醪糟，煮出香味即可。2 待温凉后可调入适量的蜂蜜，口味更佳。 功能效用 此点心可缓解疲劳、恶血不散疼痛、补虚补气等。醪糟有温中消食、散淤止痛功效。可治伤折瘀滞疼痛、冻疮、风寒湿痹。 |
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