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这是“街道连续剧”的第四天啊。 前面3天： 第一天我说了3家时间超过3年的的成功店铺； 第二天说了3家店，时间不长，但我看好的店铺； 第三天是2家店刚开不久，我不看好的店铺。 今天再说说这条街死去的一些店铺。 哎，这条街死去的店铺就太多了，多得我很多店铺都记不起来了。以下三种类型最常见。 无辜炮灰型 六七年前，这里还算一个条新的社区商业街，楼盘刚入住不久，里面住的人很少，随着入住率的提高，人越来越多。又因为是通往一个商场的最方便的路，所以人气越来越旺，现在接近成熟，不能叫新商业街了。 我之前说过，新商圈新街道的成熟过程，必定要死好几批商户，能剩下的廖廖无几，可能10%不到吧。这里也不例外，尽管是市中心，尽管占尽地利，也逃脱不了这个规律。 这也是我今天要说的第一批死去的店，有多少呢？整条街我算50家商铺吧，平均每个店铺按换了4个老板来算吧，六七年间以来，死去的店铺保守估计也超过200家了。 死去的店铺里面不乏大品牌，不乏产品做得很好的店铺，也不乏营销做得好的牌子，但都消失了。再牛逼的老手，在新商圈面前也可能会心态崩溃。 为啥新商圈开店会这么难？ 一是最早期人少，巧妇难为无米之炊，没人，你产品再好，你再会宣传，也无济于事。二是消费者消费习惯问题。我观察了很多商圈的成长过程，我认为另一个最重要的原因是顾客消费习惯的养成是一个漫长的过程，原先这里因为建筑施工往往会空了好几年，大家没有在这里消费的习惯。而来来去去地更换商家，更加剧了商圈顾客的流失，形成了一个负反馈加强，这就是为啥有些新商圈永远起不来的根本原因。 无脑投机型 接着我说说这一两年死去的一些店铺。 数量众多的就是跟风开店的，先后有饮品店，采耳店，火锅底料店，零食店，中国汉堡店，每一个品类都有至少两三家店铺。这里的饮品店虽然现在还有，但是品牌早已更换了好几轮，之前的茶百道，沪上阿姨，一点点，coco，都不在了；采耳店还剩一家，火锅底料店，零食店，中国汉堡店全关闭了。时间长的一年左右，时间短的一个月。
跟风开店，是极其容易失败的。因为供给突然增加，需求却没有增加，甚至没有需求。供给的增加，并非产品创新了，创造了需求，而是因为一些资本在背后推波助澜，比如这一两年的零食店，典型的资本推动型；也可能是某个品类有一家公司搞大了，又获得了大资本，需要跑马圈地竞争了；又或者需要冲刺上市了，这时候就要看数据，要拿着数据上市啊。 所以，你会发现某个品类突然爆红，突然到处开店。这时候，很多人就开始讨论，说这是风口，这这是赚钱窗口期，于是开始山寨和模仿。鸡贼的加盟公司也看到了机会，会很短时间搞些品牌搞加盟，迎合不明就里的小白。各种媒体上，社交平台上到处都充斥着风口，红利期，赚大钱的宣传。这样的舆论，无论是大资本还是加盟公司都是需要的，大资本需要套现，加盟公司需要人来加盟，很多人也真的会信以为真，就开始跟进开店了。 你想想过去已经销声匿迹的一些品类品牌，以及现在一些爆红的品类是不是这样的发展现状？但是请你相信，过段时间就会一地鸡毛，再过段时间又来一波新的。 勇气可嘉型 第三类死去的店，是挑战强者失败后铩羽而归的店。 他们看到了这条街的机会，也看到了成功者，他们活得很好，利润可观，于是想分一杯羹羹，前来挑战，只是最终技不如人败下阵来了。 这样的店铺也很多，我第一天说的三家成功店铺，他们都有很多很多的前来竞争的挑战者，这几年死去的水果店就不下于10家，最后几乎只剩下那一家。 生意很好的湖南米粉店，也有过很专业的挑战者，但策略失误，搞了3个月也失败了，我之前也详细分析过，各位可以复习一下：老手挑战强敌，2个月就铩羽而归 看到一家店生意好，然后就在想着在隔壁也开一家抢别人生意，这种做法我劝你一定深思。因为，你不不知道别人是怎么做起来的。一个店做起来了，肯定不只是品类和产品的功劳，还有很多其他的，而你就看到了产品。即使成功原因就是产品，如果你想虎口夺食，就必须比老虎还凶猛，比老虎还灵敏，你的产品确定能比得过别人嘛。但是，你认为顾客就一定会买账吗？不一定的。别人把一家店生意搞得红红火火，老板也不是吃素的啊，你来攻击他，他可能也会反击啊。 其实，这个湖南米粉隔壁的店，最早也是来挑战他家的，开始做驴肉米粉，但后来转型做现炒快餐了。也幸亏转型对了，老板转变了思路，不做正面冲突者，而是做生态位的补充者，你做米粉，我做米饭，大家相安无事，和气生财，双方都可以赚钱。现在两家店生意都不错，互补，形成了气候，大家喜欢到那一片解决午餐或者晚餐问题，不是吃粉就是吃饭。 最后总结一下 1，去新商圈开店要谨慎。选址要有看得见的人流，而不是你想象中的人流。如果一定要去，看看最好的条件是什么，还要想好最坏的可能。 2，无论任何时候，任何地方，跟风开店都要谨慎。你以为的风口，红利期，跟你压根就没关系，那是别人的。 3，要挑老大，就要强于老大，否则，还是和气生财吧。想办法做补充者，而非替代者，这个世界并非总是你死我活，也可以互利共荣。 |
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