夏天紫苏搭配生姜，没想到作用那么厉害，老辈们的智慧，长见识了

原创 大头姐美食家 

大家好，我是大头姐美食家。随着夏季的到来，天气越来越炎热，很多人会出现食欲不振和身体疲乏的问题。加上很多朋友喜欢吃冰凉的东西来解暑，晚上开空调睡觉，人体极易受湿寒侵扰，导致脾胃不和，免疫力下降，进而出现感冒、湿气重等问题。

此时，正确的食疗调理非常关键，不仅可以帮助调节身体状态，还能增强体质少生病。紫苏和生姜作为传统药食两用的食材，看似平平无奇，搭配起来没想到作用那么厉害。

下面，我将给大家分享一个老辈们紫苏搭配生姜的养生食疗方，不仅可以发挥各自的药用价值，更能相辅相成，增强功效，特别适合夏日饮用，拿钱买不到的好处。

推荐食谱：紫苏生姜粳米茶

食材准备：紫苏叶适量、生姜一块（约50克）、粳米500克、食用盐适量

制作过程：

第一步：准备紫苏叶

采摘新鲜的紫苏叶放入大盆中，加入两大勺食盐，倒入足够覆盖紫苏的清水，浸泡5分钟后彻底清洗干净，以去除灰尘和虫卵，清洗后的紫苏控干水分备用。

第二步：处理生姜

一大块生姜加点食盐清洗干净，不用去皮，切成细丝，放入碗中备用。姜皮性寒，姜肉性热，两者综合效果更好，夏天多吃点生姜对身体很有益处的。

第三步：粳米的炒制

500克粳米清洗干净沥干水分，放入无水无油的锅中，开小火翻炒至变成淡黄色，这样可以激发米中的香气，并产生轻微的焦香味。高温下大米中所含的淀粉被解分解转化成活性炭，还能很好的吸附我们肠道的油脂。

第四步：加入生姜炒制

接着把姜丝加入到炒热的粳米中，继续开小火不停翻拌，大约五六分钟后，姜丝已经变成半干的状态。

第五步：加入紫苏叶

最后加入准备好的紫苏叶，继续翻炒约15分钟，直到紫苏叶变软，慢慢变成黑色，食材尽量炒干一些，这样存放的时间就会更长。

第六步：冷却保存

炒好的食材要充分冷却，再把冷却后的紫苏生姜粳米放入干燥无油的密封罐中保存。放一年都不会坏，我们一次可以多做一些，方便日常食用。

第七步：饮用

食用的时候，取适量的紫苏生姜粳米茶放入杯中，倒入开水冲泡。这样自制紫苏生姜粳米茶，具有紫苏的独特清香和粳米的米香味，夏天喝对身体很好。

饮用紫苏生姜粳米茶的功效：

1、防治感冒：紫苏和生姜均能解表散寒，有助于预防和治疗夏季感冒。

2、调理脾胃：粳米能健脾养胃，生姜温中散寒，有利于改善消化不良和增强食欲。

3、缓解湿邪：夏季湿气重，紫苏和生姜有助于发散体内湿邪，减轻身体的湿重感。

4、舒缓情绪：食用温香的茶饮可以舒缓情绪，减轻心烦意乱。

结语：通过这样的传统食疗方法，我们不仅能够体验食材本身的独特风味，还能有效利用它们的药用价值来调理身体。真正做到了善用自然食材，享受健康生活。这种由老辈人传下来的智慧，值得我们继续传承并普及。