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岳阳，古称“巴陵”，又名“岳州”，湖南省地级市，位于湖南省东北部，北枕长江，南纳三湘四水，怀抱洞庭，江湖交汇，建城始于公元前505年，因原郡治位于天岳幕阜山之南而得名，是一座有着2500多年悠久历史的文化名城。岳阳人文深厚、风景秀丽，集名山、名水、名楼、名人、名文于一体，是中华文化重要的始源地之一，亦是海内外闻名的旅游胜地。
对于岳阳这座城市，不少人的第一印象其实就是以前学过的一篇古文《岳阳楼记》，其实岳阳除了有岳阳楼之外，美食也是非常的多，如果打算来岳阳旅游的话，看看岳阳楼的美景，也要品尝下当地的特色美食。
❤️01.岳阳三蒸
岳阳三蒸是湖南岳阳所特有的一道特色传统名菜，属于湘菜蒸菜。三蒸搭配合理，三种口味，牛肉是家常味，丸子是咸鲜味，南瓜是本味。做法很简单。但创意非常的新颖。把单一的蒸菜组合起来，营养价值含量也是非常的高。已然成了一道宴会上的大菜。
❤️02.醋水豆腐
醋水豆腐是湖南岳阳的地方特色菜，它和我们平常吃的豆腐不太一样，这种豆腐主要是用食醋作为凝固剂，吃到嘴中没有一点酸涩、硬老味道，看着更加紧实有弹性，又嫩又白净，吃到嘴里细嫩，鲜香可口。
❤️03.平江酱干
平江酱干也叫长寿酱干，这道美食起源于岳阳市长寿街，是清咸丰年间的百岁老人何维丰首创，经过了18道加工工序，三卤三烘制作而成，做出来的豆干乌黑油亮，充分吸收了卤水的味道，纹路光滑，耐嚼爽口，有湘西独有的酱香味。
❤️04.龙窖腐乳
龙窖腐乳是湖南岳阳临湘市的特色美食，采用最传统的窖藏工艺做的，做出来的腐乳表面呈现乳黄色块状，内里杏黄，切面呈淡黄色，薄厚均匀，吃到嘴中细嫩、咸适可口，鲜香浓郁。
❤️05.姜辣蛇
姜辣蛇是湖南岳阳的一道特色菜，主要食材是乌梢蛇，佐料是大量的老姜，做出来的蛇皮韧，蛇肉嫩滑，姜汁浓郁，香辣爽口，脆劲香绵，还能帮助身体除湿排毒。
❤️06.翠竹粉蒸鱼
翠竹粉蒸鱼主要是以鮰鱼为主要食材制作的，因为洞庭湖一带盛产这种鱼，尤其是岳阳一带比较多，因此当地人就用新鲜的翠竹筒装鱼蒸制，这样做出来的鱼肉既带有竹子淡淡的清香味，营养也保留得很全面，因此也成为了当地的一大特色。
❤️07.洞庭金龟
洞庭金龟是湖南岳阳的一道特色名肴，也是一道绝佳的滋补品，用的是洞庭湖盛产的金龟，这种乌龟腹部金黄，色彩绚丽，做出来的菜咸鲜香辣，口感醇厚，肉质鲜美细嫩。
❤️08.铁山鱼头炖羊肉
铁山鱼头炖羊肉是岳阳一道特色名菜，其选用铁山水库有机雄鱼头和平江黑山羊，现点、现杀、现做，大铁锅煮大鱼头，肉质鲜嫩，营养丰富，汤鲜鱼美。含丰富的胶原蛋白，是一种滋补佳肴，老少皆宜，越吃越健康。俗称“鱼羊鲜”，是一种滋补佳肴，老少皆宜。
❤️09.石锅菜
石锅菜是湖南岳阳的一道特色美食，一般岳阳人用石锅菜招待贵客，讲求的是一种返璞归真，回归自然的酒会新境界，它源于古时候的石器时代，以石锅为盛器保温时间能够长达半个小时，石锅菜上桌时汤汁沸腾，热气滚滚，鲜香四溢，可以增加就餐的气氛，并且增加顾客的食欲。
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