法国人的早餐相对来说比较简单,一般是喝点咖啡,红茶,巧克力奶,牛奶等热饮料,也有些人喝果汁。干的就是涂了果酱,巧克力酱,或者黄油的丰富多彩的面包,饼干,和麦片。 中午和晚上就丰富多了。但是他们的习惯是一个前菜,一个主菜,一个甜点或者一份奶酪按顺序吃。有些年纪大的人会根据不同的菜,喝一点红酒或者白葡萄酒。 前菜一般是凉的,可以是熟的或者生的蔬菜,也可以是各色粗细香肠,火腿,肉酱,鱼酱等等。还有可能是蔬菜粥。 主菜是热的。烤的,煎的,煮的都有,肉类居多,鱼类也不少。不过也有蔬菜搭配。很少有蒸的。 奶酪的种类繁多,据说有365种。每个地区都有自己的特色奶酪。一般奶酪是和佐餐面包一起吃的。 最后是甜点,家常便饭的话,不会吃蛋糕。一般是各种口味的酸奶,布丁等。喜欢水果的人就吃水果。周末才会做个蛋糕吃。 多数法国人喜欢在家里做饭,因为他们觉得自己做的饭里没有来路不明的添加剂和原材料。另外,自己做的饭,是根据自己的口味来的,更适合自己。
蛋挞皮原材料: 面粉150克,黄油75克,鸡蛋一个。 蛋挞皮制作简单,只要将面粉,黄油和鸡蛋混合成面团,擀成烤盘的尺寸放进去就好。 蛋挞馅材料: 熟西兰花150克,腊肉丁100克,奶酪丝,或者奶酪丁150克,鸡蛋4个。肉和菜的比例可以根据自己的喜好调整。 把熟西兰花和腊肉丁均匀的摊放在蛋挞皮上,倒入打散的鸡蛋液,再用奶酪丝盖在上面。 微波炉加热十分钟左右,就可以吃了。注意根据自己的微波炉功率调整时间。 如果有烤箱,可以接着烤五分钟,等蛋挞表面成金黄色了,更香!! 容易吧!赶紧试试! |
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