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烘焙店火了几年的招牌!原来几步就能搞定,香到炸!

 Little_Piggy 2024-05-14 发布于美国

不知道大家有没有发现,今年的草莓品质是真不错! 

我已经吃过好几轮啦,草莓小甜品也得继续整上,今天要做的是草莓雪域奶贝。 

红彤彤的草莓点缀在粉色的蛋糕上,诱人又讨喜,这个颜色搭配也很适合过年,一咬软绵细腻,清新果香扑鼻,真的很难不爱上。 

这个蛋糕的整体色调是粉色,蛋糕胚我是用草莓粉和红丝绒液调出来的颜色,烤出来的组织十分粉嫩。 

要是不想表面上色,可以及时加盖锡纸,不过表面烤出焦色也没关系,把焦糖色隔在中间,切面反而更有层次感。 

外层的裹粉我试了草莓+奶粉和冻干草莓粉两种,相对来说,我觉得冻干粉的颜色会更好看一点,果香也更浓郁一些。 

搭配上新鲜草莓,双重草莓香萦绕在鼻尖,幸福惨了! 

🎈步骤在第4—8张图啦,大家记得滑动查看,要是没看懂,也可以扫最后一张图上的二维码,有视频哈。

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