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夏季正当时，南方天气闷热加上潮湿多雨，这种“暑热天湿”的情况难免会影响泡茶的表现，尤其茶叶不容易起香。 夏季天气湿闷，泡茶不起香怎么办？今天，“藏品普洱”淘宝店掌柜，就来给茶友们详细聊聊。  ▲藏品普洱 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，欢迎交流！ 夏季天气潮湿，温度高，不少茶友在泡普洱茶时会发现，很多茶突然变得不好喝了，香气不扬，苦涩度较显，汤感单薄，这是怎么回事？  ▲普洱茶茶汤 实际上，夏季高湿度低气压的天气状况，会影响泡茶的状态。 首先，多雨高湿导致茶叶含水率偏高。夏季多雨，东南沿海地区甚至一连多天都是下雨天，空气湿度较高，容易造成茶叶中的含水率长期偏高，冲泡后茶汤自然带有水汽，香气也会被减弱。  ▲普洱茶茶汤 其次，夏季雨天较多时，空气中的水汽容易凝结，气压降低，这就导致我们品茶的感觉有所偏差，总觉得泡出来的茶口感偏淡，茶中的苦涩味也更加凸显。 那有没有办法改善这些问题呢？这里，藏品普洱给茶友们支招，3个小办法解决您的大烦恼。 1、存茶：及时抽湿，按需调整我们崇尚自然的存茶方式，在这种环境下存茶，可以让普洱茶转化得自然，达至完美陈化的效果。不过用这种方式存茶，夏天湿度高时，茶叶容易有水汽。  ▲温湿度计 这时，我们可以把近期要喝的普洱茶，放在纸箱中，利用温湿度计，每天定时检查存茶环境的温湿度。尤其是下雨天，有条件的话要把抽湿机开起来，让湿度保持在40%~75%之间，这样有助于控制茶叶中的水分。 2、用紫砂壶、铁壶冲泡普洱茶紫砂壶是普洱茶的黄金搭档，有助于保持水温，激发茶叶在壶中的香气。建议选用大肚厚壁的紫砂壶，保温性更好。  ▲紫砂壶 如果是冲泡有一定年份的普洱茶，建议用铁壶烧水再来泡茶。干茶叶投入紫砂壶后，可放在铁壶口蒸一分钟，利用蒸汽的热度去除茶叶中的水分及杂味，有利于茶叶的表现。  ▲紫砂壶 3、保持泡茶时的高水温下雨天，气温较低，水的降温速度会比晴天时快一些。所以，温杯、润茶、出汤也要比晴天时稍快一些，持续保持滚烫的水温去泡茶，每道茶水出汤的前后时间不宜间隔过长，避免壶内的茶叶温度过低，影响茶香的发挥。  ▲铁壶 以上就是夏季泡茶时激发茶香的3个小办法。冲泡是赋予普洱茶第二次生命的历程，掌握一定冲泡技巧，用心感受每一个细节，自然能感受到普洱茶的乐趣。 郑重声明：本文由公众号“藏品普洱”原创整理！未经授权，任何人不得转载、抄袭、复制、使用本文的内容。 |
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