茶叶蛋可以放多久



洪东旭副主任医师营养科

吉林大学第一医院三甲

茶叶蛋在常温下可以放置1-2天，但是如果在冰箱冷藏存放的情况下，其放置时间在3天左右。

1、常温存放：茶叶蛋是由茶叶卤制的一种食物，在制作过程中需要加入酱油、盐等，可以相对延长食物的保质期。如果在常温情况下放置，此时环境温度相对比较高，比较容易滋生细菌等病原微生物，建议放置1-2天即可，如果在炎热的夏季，则建议放1天，否则容易滋生细菌，食物还容易变质。

2、冷藏存放：如果将茶叶蛋放在冰箱进行冷藏，相对来说温度比较低，不适宜细菌等病原微生物滋生以及存活，此时茶叶蛋的放置时间则较长，在3天左右。

建议茶叶蛋制作好后尽量当天食用，如果需要存放，在存放过程中也需要及时观察其是否出现变质的情况，否则误食变质的茶叶蛋容易导致腹痛

、腹泻

、呕吐等不适。