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在浩渺的茶海中，有一种茶，它虽不张扬，却蕴藏着深厚的文化底蕴与独特的养生之道，那便是老荫茶。老荫茶，顾名思义，是生长在山间老树荫下的茶，汲取天地之精华，历经岁月沉淀，成为茶中珍品。今日，就让我们一起走进老荫茶的世界，探寻其独特的魅力与养生奥秘。 老荫茶，又称“老鹰茶”，是四川山区一种野生植物的叶子，因其生长环境特殊，多长于阴凉处，故名“老荫茶”。据《本草纲目》记载：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。”老荫茶性凉味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效，是夏日消暑的佳品。同时，其独特的生长环境赋予了它丰富的内含物质，如茶多酚、氨基酸、维生素等，对人体健康具有诸多益处。 老荫茶性凉，具有极佳的清热解暑功效。在炎炎夏日，一杯老荫茶下肚，顿觉神清气爽，暑气全消。同时，它还能有效清除体内热毒，预防中暑、上火等疾病的发生。 现代医学研究表明，老荫茶中的茶多酚具有降低血脂、血压的作用。长期饮用老荫茶，有助于降低心血管疾病的风险，对高血压、高血脂等患者也有一定的辅助治疗作用。 老荫茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓细胞衰老。经常饮用老荫茶，可以使皮肤更加光滑细腻，焕发青春光彩。 老荫茶中的咖啡碱能够刺激中枢神经系统，提高人的警觉性和注意力。适量饮用老荫茶，可以帮助人们缓解疲劳、提高工作效率。同时，老荫茶中的茶氨酸等成分还具有增强记忆力的作用。 优质的老荫茶外形紧结匀整，色泽翠绿或墨绿，表面有细毫显露。若茶叶外形松散、色泽暗淡，则可能是品质不佳或保存不当。 好的老荫茶香气清幽持久，带有一种独特的山野气息。若香气淡薄或有异味，则可能是品质不佳或存放时间过长。 优质的老荫茶汤色清澈明亮，呈黄绿色或橙黄色。若汤色浑浊或暗淡，则可能是品质不佳或冲泡方法不当。 好的老荫茶滋味鲜爽回甘，入口后有一种清凉感。若滋味淡薄或苦涩过重，则可能是品质不佳或冲泡方法不当。 准备茶壶、茶杯、公道杯等茶具，确保茶具干净无异味。同时，根据个人口味准备适量的老荫茶。 用开水将茶壶和茶杯冲洗一遍，以提高茶具的温度和洁净度。这样做有利于茶叶中内含物质的释放和茶汤口感的提升。 根据个人口味和茶具大小适量投茶。一般来说，每100毫升水可投放3-5克茶叶。若喜欢浓茶可适当增加投茶量。 用90℃左右的开水沿壶壁缓慢注入壶中，注意不要直接冲在茶叶上以免破坏茶叶的香气和口感。同时控制好注水时间和注水量以保持茶汤的适宜浓度。 等待片刻后倒出茶汤至公道杯中再分入茶杯中品饮。注意控制出汤时间以免过浓或过淡影响口感。同时可根据个人口味适当调整出汤时间和注水量以获得最佳的茶汤口感。 |
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