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大家好，我是你们的好朋友米豆，很高兴与大家相识！感谢您的支持，它们是我创作的动力源泉。让这些精彩故事传递更多的欢乐和温暖。 今日话题:为什么只有葡萄被大量用于酿酒，其他水果却没有？评论区真相了！ 亲爱的朋友们，大家好！今天我们来聊聊一个有趣的话题——为什么酿酒时大多选用葡萄，而其他水果却比较少见呢？或许，你曾在超市或酒庄看到各种美酒，其中不乏以葡萄为原料的佳酿，但你是否好奇过其中的原因呢？  后来新大陆发现了含糖量高的甘蔗，于是有了朗姆酒，占据了“在船上什么鬼都喝得下去，且补充维生素”这个绝对刚需生态位[doge]现在喝的酒，浓度太高了，40度起步50度入门，喝起来跟上刑一样，一群傻*还吹酒文化，猛喝高度白酒，把自己味蕾都喝伤来适应高度酒精的蹂躏，殊不知绝大多数古人喝的都是低度酒，小酌一杯能感受到酒的清香。到元朝之前都是低度酒为主。就算是有蒸馏法的明清，也是长期流行低度白酒和黄酒。曾经的烈酒代表，给葡萄这种水果“奢侈”刻板印象的始作俑者，在现在变成了温文尔雅的高级酒水。 作者写的是最全的回答，给不少果酒以亮相机会，赞并希望持之以恒介绍小众果酒，它们的目标群基本上是老幼妇女面，所谓女士酒是也。最近很喜欢买低度的果酒，例如青梅酒，苹果酒，香香的，还有点点甜，非常适合女性喝。还是宣传得少，加上女性不是饮酒的主要群体，所以一直不如高度酒卖得好。 定位也太那啥了，为什么上来要跟有千年文化沉淀的葡萄酒对标，这不是找死么。对标不过就对不过呗，当个小众的酒卖卖好了，樱桃听起来就更女性化一点。为什么又要放弃啊。初入行业就走低端平价是战略错误。低端品牌成本敏感，需要大量资金才能打通渠道。先走小批量限量精品才是出路。 为什么果子沟这个地方让我想起西游记里有一回八戒变成大猪拱出一条路的情节，那条路跟果子沟很像。现代的酿酒，菌种是有专门的公司在研究和培育的，靠葡萄表面那点菌种，而且还是各种菌种都有，搞不好酿出来的酒都要作废。 因为酿酒的水果，既要足够糖分，又不能果胶过高。果胶发酵产生甲醇等杂醇。影响口感，醉了头疼。因此红薯酒，柿子酒怎么弄都不好喝。国内基本没办法酿苹果酒，因为欧洲苹果酒是用的土生品种，国内现在应该没人种了，商业的鲜食苹果各方面都不太适合拿来做酒。 老毛子当年也一样，又要禁酒令，又要卖酒赚钱。。于是酒精度10以下的液体不算酒，叫果汁美国很多地方苹果酒也开始复苏了~我之前在明州，那边就有不少不错的苹果酒厂（上中西部苹果产量很高）。 农村自己种葡萄的，葡萄成熟了，自己洗洗弄弄就做成葡萄酒了，虽然说那个品质确实差，但也是葡萄酒的雏形啊。酿酒葡萄不知道怎么传的，说酸的一大堆？酿酒常用的绿色霞多丽、黑色赤霞珠和梅洛，都是亲手揪下来吃过的，都甜得发齁……。同鲜食葡萄比如玫瑰香那种比，酿酒葡萄明显缺乏风味，就是傻甜……如果说什么风味的话，赤霞珠的皮是真厚，还涩，品丽珠就是有股树叶子青草味，霞多丽就是……真没味。 猕猴桃酒确实好喝，我以前有一次单位发猕猴桃，我嫌麻烦就没吃一直放着，很久之后想起来这回事打开一看有淌水了，但是没霉也没臭，而是很清香浓郁的酒味，我嘬了一口没敢喝吐掉了[发呆]整篇文章暖暖的，轻松，又有情节，想必作者在写的时候，心里也是暖暖的。祝福你及家人，感谢佳作。 法国餐酒一般是3欧元出头每升，品质比较好的波尔多优质庄也是二十出头每瓶，西班牙的可以压到3欧以下，甚至连法国都大量进口消费，一般就是买授权然后用大型液体容器走海运运回来，然后在国内找厂家生产瓶子然后灌装贴酒标就行，科技和狠活也是有的便宜酒怕怪味影响口感就不锈钢罐发酵 渗透膜或者离子交换树脂尽量去除产生不好味道的物质，想做橡木桶陈酿口感就直接往不锈钢发酵罐扔橡木条或者橡木刨花除了葡萄自身的优势外，还有一个不可忽视的因素就是传统与文化。自古以来，葡萄就被广泛用于酿酒，并在世界各地形成了独特的酿酒文化和传统。这种深厚的文化底蕴使得葡萄酒在全球范围内享有盛誉，而其他水果酒则难以望其项背。 当然啦，这并不是说其他水果酒就不好喝或者不值得尝试。只是相比之下，葡萄酒在口感、品质和文化底蕴方面更具优势。所以，当我们走进酒庄或超市时，看到琳琅满目的葡萄酒时，也就不难理解其中的原因了。 总的来说，葡萄之所以被大量用于酿酒，是因为它自身具有独特的优势，同时也受到了传统与文化的影响。当然啦，如果你对其他水果酒也感兴趣的话，不妨试试看哦！也许你会发现新的惊喜呢！ 对此 大家怎么看呢？ 动动发财的小手给小妹点点关注，点点赞，祝大家万事如意，步步高升，心想事成。 评论区见！ |
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