| 人参酒制作有选择人参、选酒、洗涤、洗净晾干、浸泡等步骤。1、人参选择：人参一般分为鲜人参和干人参，两者都有滋补作用。新鲜人参未经过加工，所以营养成分更加丰富。浸泡在酒中后，新鲜人参中的营养成分可以更好地溶解在酒中。2、白酒的选择：通常选择50度以上的白酒，因为50度以上白酒不仅能杀死附着在中药原料上的细菌和有害微生物，还能促进中药营养成分的开发。3、洗涤和干燥：必须清洁人参和人参酒浸泡工具，待人参酒和人参酒完全干燥后，将其放入浸泡容器中，以避免残留细菌和水导致人参酒变质。4、浸泡：人参酒必须在阴凉处保存一个月，每天摇动1-2次。此外，不同类型葡萄酒的酿造时间不同，一般约为1个月。如果酒精含量低，时间可以相应延长。饮酒期间，尽量避免熬夜，少吃辛辣或刺激性食物，积极参加户外运动以增强抵抗力和放松。 |
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