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平时没胃口大家都会怎么解决呢？天气越来越热了，食欲也会相对要差一点，但是每天的工作学习还是那么多，好好吃饭非常重要，所以今天给大家分享3道简单的家常菜，好吃是好吃就是太费米饭了，高颜值增食欲，口感丰富又好吃，太香了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。
【牛肉炒香干】 主要食材：牛肉，香干，蒜末，小米辣，生抽，老抽，盐，芹菜段，辣椒粉，搭配简单有荤有素饱腹感还很强，上菜也快，能满足打工人的好吃又快捷的需求，学到就是赚到了。
【具体做法】 1、牛肉切片放碗里加入1勺生抽，半勺老抽，半勺盐，少许的胡椒粉和红薯淀粉，再来一点点的油锁住水分，抓拌均匀腌制至少10分钟以上。
2、起锅烧油6成油温下入牛肉，慢火把牛肉煎至变色定型后捞出，留下煎牛肉的底油爆香蒜末和小米辣，香辣味出来马上把香干倒入锅里，快速炒几轮后，再加入1勺生抽，半勺老抽和少许的盐，炒均匀了加入小半碗的开水。
3、大火煮开后中火继续焖煮30秒钟左右，这时候放入牛肉，芹菜和适量的辣椒粉，开大火不断地翻炒，炒至芹菜段变软断生，就可以出锅了，这道菜留点汤汁口感更好。
【大葱爆肉】 主要食材：里脊肉，大葱，生抽，蚝油，淀粉，老抽，白砂糖，蒜末，腌制好里脊肉嫩滑又入味，葱香味十足香而不腻，配着米饭吃是在合适不过了。
【具体做法】 1、里脊肉切片放碗里，加入1勺生抽，半勺蚝油，少许的食用油，2勺淀粉，抓拌均匀腌制至少10分钟以上，腌制里脊肉的时候调制酱汁，我哪里加入2勺生抽，1勺淀粉，半勺老抽，半勺白砂糖，小半碗水，搅拌均匀即可。
2、起锅烧油5成油温爆香蒜末，接着下入里脊肉，慢火把里脊肉炒至变色炒出鲜味后，放入大葱段，再把酱汁倒入锅里，不断地翻炒。
3、炒至酱汁逐渐浓稠，大葱开始变软断生，就可以出锅了，大葱不要炒得太熟太烂了。
【肉末茄子】 主要食材：紫茄子，肉末，盐，淀粉，葱花，豆瓣酱，生抽，淀粉，蚝油，老抽，白砂糖，鸡精，都说茄子好吃，但是能把茄子做的好吃却一点也不容易，今天就把茄子的做法之一毫无保留交给大家，就又多了一道下饭硬菜了
【具体做法】 1、茄子切条撒上盐抹均匀，腌制至少10分钟后煎出多余的水分再冲洗干净，接着拍上1勺淀粉拌匀即可。腌茄子的时候调制酱汁，碗里加入2勺吃，1勺蚝油，1勺淀粉，半勺老抽，半勺白砂糖，少许的盐和鸡精，半碗清水搅拌均匀即可。
2、起锅烧油先把茄子煎至面金黄捞出，接着下入葱花蒜末爆出香味后下入肉末慢火炒熟，接着加入1勺豆瓣酱炒出红油，然后再把茄子倒入锅里一起翻炒均匀。
3、再把调制好的酱汁倒入锅里和茄子肉末一起翻炒，如果酱汁过多那就开大火继续翻炒焖煮至酱汁逐渐浓稠，最后来点葱花点缀一下，就可以出锅装盘了。
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