宫保螃蟹

1.准备好材料。

2.用刀压住大钳子，左手使劲掰开盖子。

3.去除内脏、肚脐，切成小块。

4.切好后，放容量中，加入盐、料酒、少许的水淀粉腌制二十分钟。

5.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

6.花生仁入冷油中用中小火慢慢炸到金黄色炒出。

7.锅中油烧热，入螃蟹炸变色捞出。

8.碗中加入盐、酱油、水、醋、糖、水淀粉拌匀。

9.锅中入少许的油，加入花椒和辣椒炒到枣红色。

10.放入葱炒。

11.倒入螃蟹炒，下入碗汁拌匀。

12.最后放花生米拌匀就可以了。