|
有句老话说得好，“应季而食”，最近新鲜上市的蔬菜可真不少。其中就有一种我特别喜欢的豆科类食物，它可是季节限定的美食！现在正是吃它的好时候，它就是豇豆，咱们常说的长豆角。这菜啊，不仅味道鲜美，营养价值更是不可小觑，可以说是蔬菜中的“肉类”呢！ 说到豇豆的营养，那可真是丰富得不得了！它含有丰富的钾元素，对于咱们中老年人来说，钾可是个宝贝。钾元素能帮助我们维持体内水分平衡，还能促进新陈代谢，让身体更加健康有活力。此外，豇豆中还富含叶酸，这可是个对心脑血管健康大有益处的营养素哦！
那么，夏天常吃豇豆对我们的身体具体有哪些好处呢？ 1、保护心脏和血管 缸豆里头含有的钾，就像是给心脏加油的小能手。它能帮着调节身体里的盐和水，稳定血压不窜高，心脏负担减轻，这样一来，心血管疾病就悄悄绕道走了，咱们的心脏自然就跳得更带劲，更年轻！ 2、补气血、提免疫 缺铁容易让人脸色苍白，没精神。缸豆里的叶酸和铁质联手，就像给身体砌了层防护墙，帮助制造出更多红细胞，赶走贫血，让你气色红润，抵抗力也跟着强起来。 3、稳稳当当控血糖 缸豆里的膳食纤维慢慢消化，能帮助控制血糖上升的速度，不让它像过山车一样忽高忽低。能协助咱们的身体更好地利用血糖，对糖尿病或是担心血糖问题的朋友们来说，可以放心的吃缸豆
4、给肠道做按摩 吃缸豆就像给肠道请了个清洁工加按摩师。它里面的膳食纤维是个好东西，能促进肠道蠕动，不让便便在肚子里“堵车”，这样就能每天准时上厕所，肚子舒舒服服，人也精神百倍。 说完了好处，美玲这就给您推荐两道简单又美味的豇豆佳肴，保证让您吃得开心，吃得健康！ 第一道：蒜蓉豇豆 先把豇豆洗净，切成寸段；大蒜拍碎切末备用。热锅凉油，先下蒜末炒出香味，再放入豇豆快速翻炒至变色，加点盐调味，最后撒点葱花，一盘绿油油、香喷喷的蒜蓉豇豆就上桌了。这道菜保留了豇豆的原汁原味，清爽又开胃。
第二道：豇豆肉末蒸蛋 这道菜更是家常又营养：把豇豆切成小丁，和猪肉末一起炒熟，加点生抽调味；然后打入鸡蛋液，搅拌均匀后上锅蒸熟即可。这蛋羹嫩滑，豇豆脆甜，肉末鲜香，一口下去，满满的幸福感，老少皆宜哦！ 不过啊，咱们在享受美食的同时也要注意一些事项哦！无论是吃普通豆角还是豇豆都要注意以下几点：
1、煮熟煮透再吃 生豆角中含有一种叫“皂甙”的物质，会刺激肠胃引起不适甚至中毒。所以咱们在烹饪时一定要确保豆角完全熟透才能食用哦！ 2、豆角不要过量食用 虽然豆角营养丰富但也不能贪吃哦！过量食用可能会导致消化不良等问题呢！ 3、豆角最好不要和某些食物一起食用 比如土豆和红薯等淀粉类食物就不宜和豆角一起食用呢！因为这样会影响营养的吸收和利用！ 朋友们，趁着豇豆大量上市，去买点来吃吧！跟美玲一起应季而食，咬住健康吧！ |
|
|
来自： 新用户0923oTsF > 《待分类》
