【原】家里有孩子要多吃这道菜，简单爽口不油腻，越吃越香，健康美味

今天，我要给大家介绍一款令人回味无穷的家常美食。这道菜肴以其独特的食材搭配、丰富的口感和营养价值，成为了餐桌上的一道亮丽风景。猪肝的鲜嫩与彩椒的清脆，再搭配上洋葱的甜香，每一口都让人陶醉。

这款家常菜就是猪肝炒彩椒 。猪肝经过巧妙烹饪，保持了其特有的嫩滑口感，与彩椒的清脆形成了鲜明的对比。这种脆爽与滑嫩的完美结合，使得整道菜在口感上显得特别别致。而洋葱的加入，不仅为这道菜增添了一丝甜香，还使得口感更加丰富多样。每一口咬下，都能感受到食材间微妙的化学反应，让人回味无穷。

猪肝炒彩椒的颜值也是不容忽视的。黄色的彩椒、嫩滑的猪肝、淡紫色的洋葱，这些食材的色彩相互映衬，使得整道菜看起来格外诱人。在烹饪过程中，这些食材的颜色会变得更加鲜艳，仿佛为餐桌增添了一抹亮丽的色彩。无论是作为一道主菜还是配菜，猪肝炒彩椒都能让餐桌上的每一个人眼前一亮。

当然，这道菜的营养价值也是不可忽视的。猪肝富含铁元素和维生素A，有助于预防贫血和夜盲症；彩椒则富含维生素C和多种矿物质，有助于提高免疫力；洋葱则具有抗菌消炎、降低血糖等多种功效。这些食材的结合，不仅使得这道菜在口感上更加丰富多样，还使得其营养价值得到了极大的提升。无论是对于孩子还是老人来说，猪肝炒彩椒都是一道既营养又美味的佳肴。

猪肝炒彩椒是一道集口感、颜值、营养于一体的家常美食。它以其独特的食材搭配和丰富的口感赢得了无数食客的喜爱。如果你还没有尝试过这道菜的话，那么不妨在下次的餐桌上为它留下一席之地吧！

【猪肝炒彩椒】

制作配料：猪肝1块 彩椒1个 洋葱半个 大蒜2个 生抽2勺 老抽半勺 胡椒粉适量 料酒1勺 生姜1片 淀粉1勺 小葱段1把 盐半勺

制作方法：

1、准备一块猪肝，用清水浸泡清洗干净；

2、把猪肝切成薄片，再次用清水浸泡，把血水浸泡出来，直到水清澈为止；

3、把泡好血水的猪肝捞出来，沥干水分，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、姜丝腌渍15分钟左右；

4、再把猪肝焯一下水，捞出来清洗干净备用；

5、洋葱、彩椒洗净切成小块备用；

6、锅中热油，把蒜片加进去翻炒出香味，再把洋葱和彩椒加进去翻炒均匀；

7、加入猪肝继续翻炒，简单调个味儿。1勺生抽、适量盐调味儿，翻炒均匀，出锅之前加入一把葱段翻炒均匀即可出锅；

8、猪肝炒彩椒就做好了。可以多给家里的孩子吃，益气补血，清淡爽口，越嚼越香，没有重口味，清爽简单，健康美味！