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梅干菜煎饺
馅料：猪油35g、葱花10g、猪肉末230g、梅干菜300g、蚝油20g、八闽寻珍酱油王6g、鸡精2g、味精2g、白糖10g
面皮：面粉400g、热水210ml
工具：玻璃碗、蒸锅、案板、擀面杖、炒锅、硅胶铲
1. 锅烧热下猪油35g，放入葱花10g煸香，放入猪肉末230g炒香，倒入梅干菜150g翻炒均匀，加入蚝油20g、八闽寻珍酱油王6g、鸡精2g、味精2g、白糖10g搅拌均匀
2. 面粉400g里加入80℃左右热水210ml，揉至光滑，搓成长条，摘成剂子，按压一下，擀成面皮，包入调好的馅料
3. 放入蒸笼上汽后蒸10分钟，把蒸好的饺子放入锅中，煎至金黄，即可
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