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传统油条
食材：白糖5g、盐7g、鸡蛋1个、面粉500g、脆皮粉10g
工具：擀面杖、案板、铁锅、玻璃碗、硅胶铲，筷子
1. 水250g里面加入白糖5g和盐7g，搅至融化
2. 碗里打入鸡蛋1个，鸡蛋打散后倒入盐糖水搅匀
3. 面粉500g加入脆皮粉10g搅拌均匀，加入鸡蛋水，和成面絮，加入食用油，揣成面团，包上保鲜膜醒面10分钟，重复三次，表面刷油，包上保鲜膜，常温醒面2小时
4. 醒好的面团取出压平，切成条，取一个剂子，用沾水的筷子中间稍微按压一下，叠上第二块再压一下，拉成长条
5. 放入6成热油锅，炸至膨酥即可
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