|
烟火巷 我上班的地方，有一条深深的巷子，叫“新兴中巷”，而我却只愿意叫“烟火巷”。 它，的确是一条烟火巷。 首先，它有着得天独厚的地理优势。它一头连接进入县城的公路，公路上车流涌动，人流也涌动。另一头连接巷内三大学校：新兴幼儿园、新兴小学和新兴初中。因此，这个巷子里的房子可谓是学区房，不论是小区的楼房，还是居民的平房，都是很抢手的。在这里，住着许许多多户人家，大到一套房的一家四口，小到一间租房里的一家几口。一日三餐，三餐四季，烟火气浓得像化不开的糖浆。到了饭点街上全是烟火之气:香喷喷的米饭，让人忍不住深深吸一口气，脑海中是粒粒白如积雪的米粒整齐地排列在精致的碗中，碗的上方还隐约可见缕缕白色的热气；直入鼻孔，抵达咽喉的绝对是我们甘谷的辣椒，香而不辣，辣而不辛，色如翡翠，色味双美;裹挟在风中的香油味、芥茉味，令人垂涎欲滴，眼前立马闪过凉皮、凉粉和呱呱的堂堂仪表。只要闻到烟火香气的人，定会加快步伐，或加快车速，去制做属于自己的，既能满足嗅觉，又能抚慰味蕾的香气。 当然，烟火巷的香气，更多的还是摊贩带来的。 早晨，从巷口一字排开，各种早餐此起彼伏。像知了一般"吱"的一声溜开的是炸油饼的声音，锅内热油金黄，冒着乐不可支的泡泡，“吱”的一声传来，余音袅袅，没过几分钟，一个加厚款“0”形油饼出锅了，用两根筷子娴熟地夹在锅旁的铁丝杆上站定、沥油、散热，像精心打扮的秀女一样等待客人的垂青。 最考验技术的是煎饼果子，一勺面糊随意倒在圆形的灶台上，手持刮板潇洒地画几个同心圆，单手磕一个鸡蛋，继续画圆，接着撒上些黑芝麻和切碎的小葱，然后翻身，再抹上酱，放上配菜与佐料，用铲子从四周叠起，最后从中间“腰斩”，装入袋中。如此琐碎而浩大的工程，一气呵成，行云流水，前后不过3一4分钟，真的是大饱口福之前先大饱眼福啊! 最常见的是菜夹饼，菜都是早准备好的，分类放在不同的盆中 ，饼是烤好的大饼。从顶部轻轻一扯，饼就成了只有底部相连的一只囊，将喜欢吃的菜放入"囊"中，装袋、拎走。 除了吃的，还有喝的。金黄而浓稠的小米粥，配料丰富的黑米粥，肤如凝脂的豆浆，都是很养胃的。 中午，各种水果和蔬菜又开始粉墨登场。 水果主要来自皮卡车，车厢后门打开，不同时令的水果就正式亮相了:西瓜、哈密瓜、白兰瓜、芒果、火龙果、草莓、菠萝、苹果.....应有尽有。只有你想不到的，没有他们搞不到的。售卖时，摊贩们也不着急，边用小型喇叭播放吆喝声，边悠闲地坐在小凳子玩手机，等到顾客上前查看时，才精神抖擞地站起身来招呼。估计又是“王婆卖瓜，自卖自夸”的那一套，经久不衰。 蔬菜来自附近的果农。与卖水果的大阵势相比，明显逊色多了。有人力架子车拉的，有小型三农车拉的，更多的是担子担的，主要是老人和妇女。蔬菜的种类也是依时令而变。春天，主要有香椿、苦苣、韭菜、葱、西葫芦；夏天，则是油麦菜、生菜、桐蒿、空心菜、西红柿、黄瓜；秋天是丰收的季节，菜的种类最多，主角是辣椒、茄子、豆角；冬天则是白菜和南瓜的舞台。菜农卖菜还是沿袭了老传统，小声吆喝，只要有人从眼前经过，就立刻询问，热情而怯懦，精明而笨拙，让很多人想起田间劳作的父母，实在不忍心扬长而去。 傍晚时分，水果摊和蔬菜摊还未退场，又新添了几样：汉堡、烧烤、奶茶、冰淇淋，专等放了学的孩子们。它们以自己独特的口味、光鲜的外表、主人招摇的吆喝，吸引了不少顾客，以致巷道交通堵塞，热闹非凡。自行车、电动车、小轿车，车车拥挤；鸣笛声、叫卖声、催促声，声声不息。 烟巷的烟火气难得只在于吃喝吗？当然不是，还有对美的追求。有时，会有一两车盆花开来。他们把一部分花摆在人行道上，一部分还在面包车厢内。最常见的有绿萝、多肉、仙人球等易于养活的盆花。最受人青睐的主要是名字高大上的花卉，诸如：红鸿运当头、一帆风顺、八方来财、摇钱树、金钱榕、幸福树。还有一些是不仅有观赏价值，还可以净化空气，防辐射之类的花卉，诸如:文竹、散尾葵、竹柏、天堂鸟、翠叶茱萸等。 有人说，世间唯有爱与美食不可辜负。现在看来还要加上一条，美也是，那象征美的盆花又怎能不出现在烟火巷呢？有吃有喝有美的地方，是不是烟火气很浓？那如此烟火味十足的地方，是不是应该叫“烟火巷”呢？  插图/网络 作者简介 牛红霞，甘肃省天水市甘谷县人，文学爱好者。 用诗和远方，陪你一路成长 不忘初心，砥砺前行 冬歌文苑工作室 名誉顾问：戢觉佑 李品刚 文学顾问：周庆荣 王树宾 白锦刚 法律顾问：北京盈理律师事务所 总编：琅 琅 副总：蔡泗明 倪宝元 赵继平 编审：孟芹玲 孔秋莉 焦红玲 主编：石 瑛 赵春辉 审校：严圣华 |
|
|
