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生姜在炖肉或炒菜时常用来去腥，同时它也是一种调味品，说起生姜，大家十分熟悉，将其放在菜品中能提升口感。 换季时温差较大，不少人身体虚弱，出现感冒、流鼻涕的症状，可以用生姜和红糖煮水，起到一定的预防作用。 经过医学研究，发现姜中含有大量的挥发油和姜辣素，能促进人体的血液循环，使神经保持兴奋，有助于驱散风寒的功效，同时还可以刺激肠胃内的消化液分泌，加强消化和吸收。 
姜里面含有的营养物质有什么？姜含有丰富蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、多种维生素、磷等。姜中所含的姜辣素进入体内后，有很强的抗氧化效果，可预防老年斑，减少脂褐素的沉积。 
长期吃生姜有什么好处？1.改善血液循环 生姜当中含有维生素、矿物质以及多种氨基酸，常吃可以起到改善血液循环的作用，减低血栓的形成几率。尤其是可以降低患上心脑血管疾病的风险，防止动脉内有大量脂肪沉积，从而可防治心脏病以及脑卒中。 
2.抗氧化，抑制肿瘤 生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构，均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，抑制肿瘤作用。吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。 
3.防脱发生发 用生姜涂抹头皮或是直接用生姜浓缩萃取液后，生姜中的姜辣素、姜烯油等成分能够促进头皮血液循环正常化。 头皮新陈代谢正常，毛囊组织得到活化，脱发、白发也就能得到有效的避免。同时也起到了抑制头皮发痒，强化生根。 
4.防治肠胃炎 夏季细菌生长活跃，容易污染食物，从而引起急性肠胃癌，这时候适当吃点生姜或者用开水冲泡生姜饮用，可起到防治肠胃炎的效果。 
5.缓解疲劳 生姜还有排汗、提神的作用。在炎热的夏季，我们常常会感到胸口发闷、乏力、昏昏欲睡、食欲不振等不适。这时吃上一片生姜能够起到缓解疲劳、乏力，提神醒脑的作用。帮助我们在炎热的天气保持好的身体状态。 
关于生姜的好处还有很多，这里就不一一列举。“人红是非多”，由于生姜“知名度”比较广，所以对于它出现的一些“负面消息”，很多人也会非常在意，比如生姜致癌。 睡觉前用“生姜”涂脚底，坚持一周，这4个“变化”会悄悄靠近你1.去除湿气，消散寒气 无论是在饮食方面，还是生活方面，都存在着一些不良行为，如喝冷饮、长时间待在空调房里等。 看似是享受高品质生活，但是却存在着许多健康隐患。长时间接触寒凉食物，寒气不断入侵人体，导致体内堆积过多的寒湿气，久而久之会因为寒湿气过重而诱发疾病。 要想去除体内的寒湿气，一定要改掉这些不良的生活习惯，除此之外，还可以尝试睡前将生姜涂抹在脚底。 生姜属于温性食物，味道辛辣，能够解表散寒，用生姜擦拭脚底可以帮助身体发汗，从而达到祛湿散寒的效果。 
2.增强食欲 中老年男性常因胃寒、食欲不振导致身体虚弱，常服用新鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。 鲜姜没有干姜那么干燥，滋润而不伤阴。每天切四五片鲜姜，早上起床喝一杯温开水。然后把姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让姜的气味在嘴里散发，扩散到胃和鼻孔。 
3.祛除脚臭 很多人会有脚臭的情况，而且经常脚部出汗，再加上鞋子不透气，容易滋生细菌，出现脚臭甚至脚气。此时可借助生姜涂抹在脚底，有效的杀菌消炎缓解脚气发作，去除脚臭。 
4.改善失眠 在当今社会，由于人们的生活压力和工作压力都比较大，所以很多人处于这种高压下就容易出现失眠的症状。 其实对于经常失眠的人来说，就会影响第二天的工作和学习效率，久而久之就会使人们进入一个恶性循环圈！其实对于长期失眠的人来说，也不妨将生姜涂抹在脚底。 这样是将这能够有效的刺激脚底的血液循环，从而使整个身体的血液循环加快！在一定程度上就能提高人们的睡眠质量，改善人们的失眠情况！ 
吃生姜有哪些注意禁忌？1.不要吃腐烂的生姜 腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
2.不要去皮 有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后切丝分片。多吃生姜最好要留皮，避免上火。 因为生姜味辛、性温，有发表健胃、止呕解毒等功效，而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用。因此，有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。
3.脱发者用姜要注意 有人认为生姜可以用来治脱发，其实这是不对的，脱发者用生姜小心有害无益哦。 研究表明，姜醇、姜酚等物质会延长毛发的休止期，抑制细胞增殖、加速细胞凋亡。也就是说，生姜治脱发可能适得其反。
4.不多食 虽然生姜有顾护脾胃功效，但不可多食。路老说生姜一次吃几片就够，有和胃降气、增加食欲的作用。但吃太多则会导致胃热。老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃生姜，但是痰黄、干咳或无痰的，就不要吃了。
5.这些人不宜食用生姜 凡属阴虚火旺者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮，以及夏季好发的疖疮、痱子等病人，都不宜长期食用生姜。
结语：通过以上的介绍，大家对生姜的相关知识是否有了更多的了解了呢?生姜具有解毒杀菌、预防感冒、祛风散寒、解酒、美容防衰老等功效。所以适当的食用生姜对身体是有益的，以上小编还介绍了食用生姜的注意事项，大家可要牢记哦。 |
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