发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
来自: 新用户94278032 > 《食材鉴定之好方子》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
卤菜肉香味不足?这几个细节步骤帮你解决难题!
卤菜肉香味不足?卤肉不够味儿,香味只停留在表皮,却没有给人口齿留香,回味悠长的感觉,这是困扰很多卤菜师傅的一大难题,怎么样才能...
做卤肉,如何才能更好的入盐味?对于新手而言,这是个难题 所以,会
做卤肉,如何才能更好的入盐味?所以,会卤不算本事,但如果会调盐度基本就算成功了一半,今天分享3个方法:第一、给卤水调制合适的盐度...
新手必备👏卤水黄金比例一次性给你讲清楚
新手必备??卤水黄金比例一次性给你讲清楚新手必备??卤水黄金比例一次性给你讲清楚。①香料与卤水的比例在2%-2.5%之间,即100斤卤水放2到...
卤制过程中,对于新手来说这些都是应该注意的地方
卤制过程中,对于新手来说这些都是应该注意的地方。对于这个问题,一直以来大家争议的就比较多,有些人觉得应该加盖,有些觉得不应该,...
有了卤水香料作用表,做卤菜茅塞顿开,去腻增香不用愁!
有了这些卤水香料作用表,做卤菜茅塞顿开,去腻增香不用愁!有需要卤鸡猪牛肉配方的,请联系微信lgl5800。口味适合北方地区,采用20种左...
新手做卤肉,这些基本功要练好,否则再好的香料配方和技术也没用
新手做卤肉,这些基本功要练好,否则再好的香料配方和技术也没用。五香盐的制作也是有技巧的,把香料和盐一起炒,香料受热有香味,盐炒...
卤水并不是决定卤肉香味的唯一因素,新手卤菜别过度依赖老卤水
老卤水经过反复烧煮,里面盐分,香料,调料、糖色等的浓度也会不断增加,比如香料,除了有香味,自身也有异味,这些异味也会溶解在卤水...
我外公的卤猪蹄:卤水秘方!
我外公的卤猪蹄:卤水秘方!时隔多年,我自己做卤菜从路边摊发展到现在,味道已经达到了自我认知的巅峰,但我每次回到外公老家都会去集...
香料与卤菜之谜,掌握这六味香料,五香俱全,卤水自然溢香
香料与卤菜之谜,掌握这六味香料,五香俱全,卤水自然溢香。
微信扫码,在手机上查看选中内容