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鱼汤是这个季节不可缺少的汤品之一，奶白色的鱼头汤，汤鲜汁浓，每次喝上一小碗，总能过过嘴瘾。 但平时炖鱼汤吧，总有很多人炖出来汤的腥味重，不白，不鲜美 。其实，炖鱼汤也是有技巧的，不管煮什么鱼汤，只要牢记这3点。 鱼在炖汤之前，并不是仅仅只用清水清洗一下就行了，而是要经过仔细的处理。鱼要用刀刮掉表皮粘液，去掉腥味来源，再投洗干净。除了这点外还要注意什么呢？您往下快解锁视频！ 
1、取一只大碗，用开水烫一烫鲫鱼表皮。用刀刮掉表皮粘液，去掉腥味来源，再投洗干净。2、少许底油，下入鲫鱼煎到双面金黄加入大块葱姜、洋葱。将鱼肉捣碎，加入开水瞬间得到奶白鱼汤，加入胡椒粒包煮20分钟。鱼肉第①吃【小鱼酥】：将鱼肉捞出，将鱼渣（尽量将鱼刺挑出）。锅中加入少许底油，小火油煎酥鱼骨；加入辣椒面、白芝麻、葱花，搞定！鱼肉第②吃【2分钟还原一碗顺德鱼面】：熬好的鲫鱼汤中，加入暖暖严选顺德鱼面和青菜，水开2分钟出锅。第③吃【鱼汤饼】：取一只大碗，加入5~10克白糖、少许酵母，待鱼汤（约400g）摊凉到30℃加入其中。然后加入500克的面粉，充分拌匀成稀面团醒制30分钟。面团胀发至2~3倍大小，加入葱花，用筷子搅拌成饼。平底锅坐油3成热，下入锅中小火煎2分钟，待双面金黄，松软Q弹的鱼汤饼搞定！顺德鱼面低脂肪、0添加。相比普通面条，蛋白质更多、碳水更少。是夏季减脂、孕妇、孩子的健康主食佳选！大厨告诉我们，合格鱼面须具备2个特点：一是脆、韧、饱满，即便是一根面条，也要足够有韧劲和脆度：二是色泽纯净，没有偏红或偏黄，这点能证明鱼肉是足够新鲜的。吃这1碗鱼面≈吃了5斤新鲜鱼肉，蛋白质含量高而碳水含量低，制成鱼面也更易于消化。口感爽弹又有层次感，还不用担心长胖。新品上新，快递新鲜到家。这么好的福利赶紧多囤几包，大厨随手一煮都好吃！一包200g，正好是一人分量。ps：生鲜食品，发货不支持拦截，不支持7天无理由退换！收到请尽快取件并放冰箱冷冻！
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