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蝴蝶馒头

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用料

• 面粉 300克
• 水 适量
• 糖 20克
• 酵母 2克

做法

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  1.面粉放入容器加入糖，酵母粉

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  2.缓慢倒入适量水搅拌成絮状

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  3.揉成光滑面团盖保鲜膜放温暖处发酵

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  4.发酵好后用手蘸面粉搓面团不回缩就成功了

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  5.取出面团揉至排气

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  6.分成适当大小的面块

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  7.拿一个搓成细长条

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  8.两头向里开始卷

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  9.卷好的样子

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  10.用筷子加一下，成蝴蝶状

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  11.用刀切开上边做蝴蝶触角

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  12.向两边分开

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  13.都做好后放入刷了油的蒸屉入锅二次发酵

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  14.天气热很快就发酵好了大了一圈，开火蒸15分钟，蒸好后关火闷3分钟即可

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  15.蒸好了装入盘中

- 小贴士 -

加入水时一定要缓慢，不要一下子倒很多，一边倒一边搅拌成絮状软硬正合适，面发好后用手指捅一下不回缩就证明好了，造型完成后要进行二次醒发，蒸熟后关火闷3分钟更漂亮！

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