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【原】服务员的高情商：面对顾客的刁难，该怎么巧妙应对？

 我的城和我的客 2024-05-23 发布于湖南
一位刁难的顾客在饭店吃饭，发现酱料不够，就招呼服务员，可送来的酱料是这也不行，那也不行！服务员虽然是非常生气，却又不能发作，还得笑脸相迎！但她凭自己的聪明巧妙地让顾客吃瘪！我们来看看她是怎么应对的？
顾客：“服务员，给我来份酱料。”
服务员：“好的。”马上就端来了一份酱料，说：“先生你好，你的酱料来了！”
顾客：“我不要香菜！”
服务员：“好的。”接着又换来了一碗带葱的酱料。
顾客：“我不要葱！”
服务员：“先生，能不能一次说完？”
顾客：“你不知道问啊？”
服务员：“好的，那你是不是只要蒜？”
顾客：“是啊！”
服务员换来了一碗带蒜泥的酱料，说：“先生，这个行吗？”
顾客：“我要的是蒜头，不是蒜泥！”
服务员：“你…”
顾客：“你什么你？你刚刚为什么不问清楚？”
服务员：“好吧，那你是要用大碗装？还要用小碗装？”
顾客：“大碗装。”
服务员：“这个就是大碗。”
顾客：“好吧。”
服务员：“那是用瓷器、不锈钢、还是塑料的碗装？”
顾客：“用这个瓷器的吧”！
服务员：“那你是要用青瓷的、还是白瓷的？又还是……？”
顾客：“随便。”
服务员：“我们店里没有随便”。
顾客：“那就用青瓷的吧”！
服务员：“是用唐青瓷？宋青瓷？元青瓷？明青瓷？还是清青瓷？”
顾客：“算了，算了，就用这个好吧！”停顿了一下，接着又说：“去给我拿一瓶可乐过来！”
服务员：“好的，可乐是我拿过来？还是厨师拿过来？又或是其他的服务员拿过来？”
顾客：“让服务员送过来，你就不要过来了！”
服务员：“是要男服务员？还是女服务员？”
顾客：“女的，女的！”
服务员：“女服务员，是穿裤子的？穿裙子的？还是穿袜子的？”
顾客：“穿丝袜的。”
服务员：“穿丝袜的，是要肉丝的？还是黑丝的？”
顾客：“黑丝的。”
服务员：“黑丝的，是要破洞的？还是渔网的？”
顾客：“渔网的。”
服务员：“没得！”
顾客：“那破洞的呢？”
服务员：“也没得！”
顾客：“那你说个的der！不要了，买单！”
服务员：“一共消费250元，请问是刷卡？是现金？还是转账？”
顾客：“现金。”接着就拿出了300元现金。
服务员接过了300元，说：“请问我是找你现金？还是给你转账？”
顾客：“我给你现金，你肯定也是找我现金啦！”
服务员：“请问我是找你50块？还是5张10块的？又或是50个硬币呢？”
顾客：“5张10块的吧！”
服务员：“要我找你新币？还是旧币？”
顾客：“随便，随便，快找我钱！”
服务员：“没有随便！”
顾客：“那就新币吧！”
服务员：“新币是连号的？还是不连号的？”
顾客：“不要连号的！”
服务员：“不连号的，是奇数？还是偶数？”
顾客：“算了，算了，不要了，不要了！”边说边起身生气地走了！
小结
面对顾客的刁难，服务员用她的高情商巧妙应对，既解决了顾客刁难的问题，又保全了饭店好的服务，同时又给饭店创造了50元收入，最后让顾客是心无可念、灰溜溜地走了，惩罚了这样的顾客，是不是大快人心？

写于湘南千年水乡古镇大浦

2024.5.23.17∶10

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